Low Calorie Veggie Omelet Oppskrift

  • 15 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Cook: 10 min
  • Utbytte: 1 omelett (1 servering)
Vurderinger (15)

Av Kimberley Eggleston

Oppdatert 01/31/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne lav-kalori veggie omelett er spesielt deilig om våren når asparges og sopp er i sesongen. Men du kan bruke noen andre friske veggies som høres bra ut og er i sesong. Pair med full hvete toast og frisk frukt for en velbalansert frokost eller brunsj.

Tradisjonelt ville en omelett sannsynligvis ikke være en del av en sunn spiseplan. Vanligvis bruker omeletter flere egg per omelett og er fylt med ost og fett kjøtt, og de ender opp med å være ganske høye i kalorier. Denne omelett bruker egghvite med bare en eggeplomme for en fin balanse mellom smak og tekstur med helse og ernæring. Deretter tilsettes fersk grønnsak til omelett og tilfører mange sunne næringsstoffer og kostfiber.

Du kan betjene denne sunne omelett når som helst på dagen, og det er godt å gjøre det. Det passer til ethvert måltid på dagen godt. Forbered det for en rolig frokost eller brunsj, eller gjør en opp for en fancy lunsj. Hvis du tror at du ikke har noe å lage til middag, men du har egg og ost i kjøleskapet, så vel som noen få friske grønnsaker, kan du gjøre opp en av disse velsmakende omelettene til middag også!

Hva du trenger

  • 1/4 kopp asparges (fersk og hakket)
  • 1/4 kopp sopp (skiver)
  • 1 stort egg
  • 3 store hvite hvitt
  • 1 ss skummet melk
  • 1/8 teskje salt
  • dash svart pepper
  • 1/4 kopp skummet mozzarellaost (1/2 ounce)

Hvordan å klare det

  1. Varm en liten, non-stick skillet over middels høy varme. Coat med matlaging spray, og lag asparges og sopp i fire minutter, eller til øm. Fjern ømt grønnsaker fra pannen, og sett til side.
  2. I en liten bolle, visp egg, hvitt, melk, salt og pepper sammen. Deretter helle eggblandingen i pannen, beleg hele bunnen av pannen.
  3. La blandingen lage mat i ca. to minutter til bunnen av eggblandingen blir litt fast.
  4. Deretter dryss ost, sopp og asparges jevnt på halvparten av omelett. Deretter, ved hjelp av en spatel, brett forsiktig den ene enden av omelett over den andre, som omslutter veggene inni. Eggblandingen må ha dannet en hud på bunnen, og du vil sørge for at når du bretter omelettet over, er du forsiktig så du ikke bryter om omelet på huden.
  5. Fortsett å lage omelett i 2 minutter, til egget er fullstendig tilberedt og omelett er fint og LUN.
  6. Skyv omelett forsiktig ut av pannen og på en tallerken, igjen vær veldig forsiktig så du ikke bryter din pent dannede omelett. Deretter serverer omelett umiddelbart.

Per serveringskalorier 201

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier1363
Total mengde fett29 g
Mettet fett11 g
Umettet fett10 g
kolesterol926 mg
natrium6.136 mg
karbohydrater126 g
Kostfiber1 g
Protein144 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften