Low Calorie Spinat Parmesan Quiche

  • 50 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Kok: 40 min
  • Utbytte: 6 porsjoner
Vurderinger (14)

Av Kimberley Eggleston

Oppdatert 04/26/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

En lav-kalori spinat parmesan quiche er akkurat det du leter etter hvis du er ute etter en fancy, men lett tallerken for en lunsj eller til og med for en rask og enkel kveldslunsj.

Tradisjonelt er quiche laget med en kaloribelagt skorpe av hvitt mel og fett, toppet med egg og ost, og det hele blir ganske overbærende og kalori og fettbelastet.

Denne nedre kalori-versjonen eliminerer mye fett og kalorier fra parabolen med noen substitusjoner. I stedet for kalorier med lakk, spare deg tid og kalorier ved å bruke en premade flour tortilla for base av quiche. Deretter fylles det opp med en blanding av egg og ost som bruker en kombinasjon av egg og egghvite sammen med spinat og skummel mozzarella for en mye slankere versjon av quiche. Den tilsatte parmesanost er akkurat nok til å øke smaken uten å øke kaloriinnholdet for mye.

Hva du trenger

  • 1 stor, burrito-størrelse tortilla
  • 1/4 kopp løk, hakket fint
  • 2 kopper fersk spinat, revet
  • 3 egg
  • 3 egg hvitt
  • 1 kopp strimlet mozzarellaost (4 oz.)
  • 1/4 kopp ristet parmesanost (2 oz.)
  • 1/2 kopp skummet melk
  • 1/4 ts salt
  • dash malt svart pepper

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 375 ° F.
  2. Spray en 9-tommers pajeplate med ikke-pigg kokesprøyte.
  3. Plasser tortillaen i pajeplaten, og press kantene på tortillaen rundt sidene av pajeplaten. Tortillaen er ikke sannsynlig å danne nøyaktig til formen på pajeplaten. For å hjelpe tortillaen bli litt mer bøyelig, plasser den mellom to papirhåndklær som har blitt dempet av bare litt vann. Deretter plasserer du tortilla i mikrobølgeovnen og varmer i ca 15 sekunder. Tortillaen skal da være litt elastisk og fleksibel.
  4. Varm en mellomstor, non-stick skillet over middels høy varme. Coat pannen med matlaging spray, og lag løkene i 3-4 minutter, til de er ømme og gjennomskinnelige. Legg spinat i pannen, og lagk bare til spinat vilter mens du fortsetter å røre blandingen sakte.
  5. I en stor bolle, pisk eggene, egghvittene, ost, melk, salt og pepper sammen med en wirepisk til blandingen er godt kombinert og fluffig.
  6. Legg spinatblandingen til eggblandingen og fortsett å visp den sammen.
  7. Hell eggblandingen i tortillaskallet.
  8. Bake quiche i 35-40 minutter, eller til eggene er satt og toppen er gyldenbrun. Fjern det fra ovnen, og la det avkjøle i 3-4 minutter før skiver og servering.

Per servering kalorier 177

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier377
Total mengde fett16 g
Mettet fett8 g
Umettet fett4 g
kolesterol130 mg
natrium989 mg
karbohydrater38 g
Kostfiber3 g
Protein20 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften