Low Calorie Black Bean Burgers Oppskrift

  • 18 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 8 minutter
  • Utbytte: 4 porsjoner
Vurderinger (19)

Av Kimberley Eggleston

Oppdatert 03/25/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Disse svarte bønne burgere gjør det burger natt! Hvis du aldri har prøvd en svart bønneburger, og tanken bare ikke virket som noe du ville ønske å prøve, burde du gi svarte bønneborgere et forsøk. Vil de lure deg til å tenke at du spiser en faktisk biffhamburger? Sannsynligvis ikke. Men de er deilig, og de gjør det å spise en hamburger litt lettere på taljen.

Overraskende nok, alle toppings som du finner på en vanlig biff eller kalkun burger går ganske bra på disse mye sunnere black bean burgere. Deretter serverer du dem bare med noen få sunne sider som bakt bønner eller bakt ovnfries eller en sunn, fettfattig coleslaw.

Familien min spør alltid om sekunder av disse kaloribønner med svarte bønner, så sørg for at du gjør nok for sekunder for de som ønsker det. Hvis du har rester, kan bønnepattiene lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet for en dag eller to etter å ha gjort dem. Avslutt med alle de vanlige burgerpåleggene - salatblader, skivert tomat, skiver løk, syltetøyskiver, katsup, sennep - og server sammen med noen sprø stekeovn.

Hva du trenger

  • 1 15-oz. kan svarte bønner (drenert og skyllet)
  • 1/4 kopp tørket brødsmuler
  • 1 stort egg, slått
  • 2 ss tørket løkflak
  • 1 ts Worcestershire saus
  • 1/2 ts bakken svart pepper
  • 1 ss rapsolje
  • 4 hamburgerboller med hel hvete
  • Valgfritt: salatblader, skiver tomater, skiver løk, skiver pickle, catsup, sennep

Hvordan å klare det

  1. Først vil du forberede de svarte bønnepattiene. Plasser de svarte bønnene i en middels stor bolle. Med baksiden av en gaffel, blander bønnerne delvis til de kan formes til en patty, men de trenger ikke å bli helt mashed glatt. Til mashed black beans, legg til breadcrumbs, egg, Worcestershire saus og svart pepper, og bland godt til alle ingrediensene er godt kombinert.
  2. For å lage bønnepattiene, varme opp rapsoljen i en stor skillet over middels varme.
  3. Hvis du bruker oppskriften som det er, bruk 1/4 av bønneblandingen for hver patty. Form hver del i skiveformede patties som er omtrent 3/4 tommer med hendene. Formen dem forsiktig til du får fire ensartede patties.
  4. Plasser patties i skilleten, og lag på hver side ca 4 minutter, eller til patties blir lett brunet og fast.
  5. For å servere de svarte bønne burgere, server hver patty på en hel hvete bolle, og avslutt med burger toppings du ønsker som salat, skiver tomat, skiver løk, skiver pickles, ketchup og sennep.

Per servering kalorier 271

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier937
Total mengde fett17 g
Mettet fett4 g
Umettet fett6 g
kolesterol226 mg
natrium954 mg
karbohydrater150 g
Kostfiber25 g
Protein46 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)