The Long Island Iced Tea Oppskrift og dens mange variasjoner

  • 3 minutter
  • Prep: 3 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 1 servering
Vurderinger (150)

Av Colleen Graham

Oppdatert 07/31/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Long Island Iced Tea er en populær blandet drikke som til tross for navnet ikke inneholder te. Det er en av de blandede drinker som smaker godt, men kan raskt snike seg på deg. Det er best å ta det lett med denne.

Gjør deg klar til å hente ...

LIITs ingrediensliste er lang, men oppskriften er veldig lett å huske: fem hvite destillert brennevin (inkludert oransjell), et skudd med sur blanding, toppet med cola og servert over is

I hovedsak går flertallet av barens brønn inn i drikke og noen drikkere elsker det mens andre forakter det. Uansett hva du ser på Long Island Iced Tea, er det en populær drink og en som hver bartender burde vite.

Hva du trenger

  • 1/2 ounce trippel sek
  • 1/2 unse lys rum
  • 1/2 gram gin
  • 1/2 ounce vodka
  • 1/2 ounce tequila
  • 1 ounce sur blanding
  • 7 ounce Cola (eller nok til å toppen av et Collins glass)
  • Garnér: sitronkile

Hvordan å klare det

  1. Hell brennevinene og syren i et collinsglas med is.
  2. Rør godt om.
  3. Topp glasset av med cola.
  4. Garnér med en sitronkile.

Å lage en bedre Long Island Iced Tea

Problemet med Long Island er at det ofte gjøres for sterkt. Mange bartendere (både profesjonell og amatør) vil overhale brennevinene. Dette gjør ikke bare drikken sterkere, den slår også smaken ut av balanse og når det for mye sprit (ja det er en ting).

På den annen side, hvis denne drikken blir behandlet med respekt og den personen som hælder, husker at smaken er viktigere enn styrke, er Long Island Iced Tea en god drink.

Hvem skapte Long Island Iced Tea?

Historien om LIIT er like sordid som dens ingrediensliste, og tvister i historiene kan være oversvømmet av selve drikken.

  • 1970-tallet for denne samlingen kunne gå til Robert Bott, en bartender fra Long Island.
  • Forbuds-historien krediterer Charles Bishop, en 1930s moonshiner i (så tørr) Tennessee.
  • Deretter er det fortellingen at Long Island var en original drink av TGI fredagens franchise.

Sannheten er at vi aldri kan kjenne sannheten. Det er helt mulig at biskop gjorde det og drikken ble glemt i noen tiår til Bott gjenopprettet det. På et tidspunkt fikk restauranten sannsynligvis vind av det og hevdet det som sitt eget (det har vært kjent for å skje). Igjen, vi vet det ikke.

Long Island Iced Tea Variasjoner

Når du lærer å lage Long Island, kan du prøve en av de mange oppskriftene som fulgte den. De er alle veldig like og konstruert på samme måte, de erstatter bare en ingrediens her eller der.

Bartenders burde vite at flere av disse drikkene er like populære som Long Island. Det vil tjene deg godt til minst å ha en forståelse av hva som går inn i hver. De er lett å huske om du gjør et lite ord foreningen mellom navnet og ingrediensene.

  • Long Beach Tea - Alt på Long Island, men Cola er erstattet med tranebærjuice.
  • Miami Iced Tea - Peach snaps er lagt til Long Beach, tequila er droppet, og sitron-lime soda legger litt glitrende.
  • Hawaiian Iced Tea - Bruk Long Island-oppskriften, topp denne drinken med ananasjuice og hopp over cola.
  • Elektrisk Iced Tea - Blå Curacao erstatter den tredobbelte seken og soda er slått ut til sitron-lime soda. Det er en strålende blå drink.
  • Texas Tea - Bare legg bourbon til Long Island for en enda sterkere blanding. Noen refererer feilaktig til dette som en Long Island, men whisky er ikke inkludert i den opprinnelige (eller aksepterte) oppskriften.

Tips: Den samme teorien kan gjelde for enhver smakstilsetning som er tilgjengelig. Par som infusjoner (f.eks. Vanilje vodka og rom med cola, lommevinduvodka og tequila med sitrus soda) og ikke vær redd for å bruke dine egne infusjoner. Mulighetene er endeløse.

Noen få notater for å hjelpe minnet ditt:

  • Tenk "5 hvite brennevin", og tilpas drikkene slik at de passer til det beskrivende navnet.
  • Sur blanding er viktig i de fleste oppskrifter.
  • Sitron-lime soda (7-Up, Sprite, etc.) brukes i de med frukt.
  • Long Beach og Hawaiian er de eneste to uten brus (jeg forbinder det med den "sunne" livsstilen på begge steder).
  • Miami er den eneste som skal slippe en av de 4 basevæskene (i dette tilfellet tequila).

Hvor sterk er Long Island Iced Tea?

Long Island er faktisk en villedende cocktail. De seks væskene gjør det til å virke som om det ville være en sterk drink, men hvis du gjør matte, legger de opp til bare 2 1/2 unser totalt.

Hvis vi skulle bruke 80-bevisste væsker, en 60-beviss trippel sek, og topp den med 2 gram brus, så ville det være en relativt mild 16% ABV (32 bevis) drikke.

Det er omtrent det samme som en sterk Rum & Coke.

Problemet er overhullet

Det er ikke å si at LIIT ikke kan være en sterk drink. Hvis vi får en nidkjær bartender som spiser 1 unse av hver av spritene og topper den med 1 unse cola (husk at isen tar opp mye plass), vil drikken være 21% ABV (42 bevis).

For å sette dette i perspektiv er det nær den gjennomsnittlige Corpse Reviver, en cocktail kjent for å "vekke de døde." Vurder også at disse cocktails gjennomsnittlig ca 4 gram, og vi har estimert vår Long Island å være dobbelt så. Du drikker tilsvarende to Corpse Revivers på en time (eller mindre)!

Matematikken viser at Long Island kan være en sterk drink. Dette tar heller ikke hensyn til effekten av så mange typer brennevin på kroppen din. Og folk lurer på hvorfor denne drinken er beryktet for å skape de verste hengslene!

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier335
Total mengde fett2 g
Mettet fett0 g
Umettet fett1 g
kolesterol3 mg
natrium193 mg
karbohydrater43 g
Kostfiber4 g
Protein7 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)