Sitron Tymme Svinekjøtt

  • 50 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Cook: 45 min
  • Utbytte: 2 svinekjøttboller (6 porsjoner)
Vurderinger (12)

Av Linda Larsen

Oppdatert 08/06/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Sitron timian svin mørbrad er en fantastisk oppskrift på underholdende. Det er så lett og har den mest fantastiske smaken og fuktig og øm tekstur. Pass på at du kjøper svin mørbrad, ikke en svin loin steke.

Når du kjøper svinekjøttet, sørg for at det ikke har blitt marinert. Svinekjøtt kommer i mange forskjellige smaker i disse dager, fra chili til Tex Mex til basilikum og urter. Kjøp en vanlig mørbrad for denne oppskriften, eller smakerne blir for intense.

For å trimme en svin mørbrad, må du fjerne silverskinnet. Det er et tynt, nesten gjennomsiktig lag av fett på kjøttet som ikke smelter når kjøttet blir tilberedt. Begynn å kutte silverskinnet med en kniv, bruk deretter et papirhåndkle for å forstå det og bruk kniven for å kutte den av kjøttet. Kast silverskinnet, og trim bort noe synlig fett.

Sitronsaften i denne oppskriften er sur og vil gjøre svinene enda mer ømme. Ikke la kjøttet marinere lenger enn 24 timer, eller det kan bli grøtaktig.

Server denne oppskriften med ris pilaf, noen blandede grønnsaker og en grønn salat til en deilig middag.

Hva du trenger

  • 2 (1 pund) svin mørbrad (trimmet)
  • 1/2 kopp sitronsaft
  • 1 ts revet sitronskall
  • 2 ss olivenolje
  • 2 fedd hvitløk (hakket)
  • 1 ts salt
  • 1/8 teskje hvit pepper
  • 1-1 / 2 teskjeer tørket timeblad

Hvordan å klare det

  1. Pierce mørtelet over med en gaffel og sett i bakervarer.
  2. Bland resterende ingredienser og hell over svinekjøtt.
  3. Dekk og marinér i kjøleskapet i 2 til 24 timer, snu svin en eller to ganger. Eller bare la svin marinere ved romtemperatur i 15 minutter.
  4. Når du er klar til å lage mat, forvarmer du ovnen til 350 F.
  5. Plasser de to mørtelene på en grunne bakepanne, minst 2 "fra hverandre.
  6. Stek i 35 til 40 minutter til svinegister 145 F på kjøtttermometer. La stå 5 minutter, deretter skive for å servere. Svinekjøttet vil være lys rosa i midten.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier339
Total mengde fett13 g
Mettet fett4 g
Umettet fett7 g
kolesterol126 mg
natrium97 mg
karbohydrater10 g
Kostfiber1 g
Protein44 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften