Sitron Laks Pasta

  • 40 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Kok: 20 min
  • Utbytte: 6 porsjoner (6 porsjoner)
Vurderinger (6)

Av Linda Larsen

Oppdatert 07/26/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne fabelaktige oppskriften på sitronpasta er så sunn og deilig. Server det over bakte ris pilaf. Denne enkle oppskriften kokker i en skillet på stovetoppen.

Når du lager mat med friske laksfiletetter, må du sørge for at alle knivbenene er fjernet. Disse svært små og slanke beinene kan unnslippe fileteringsprosessen. Kjør fingrene over filetene, og du vil føle beinene. Trekk dem ut med pinsett og kast.

Kombinasjonen av rømme med sitron, laks og grønnsaker som purre og rød paprika er veldig frisk og springlike. Server det med fruktsalat (det er nok av grønnsaker i denne oppskriften!) Og noen løkskones eller enkle middagsruller. Til dessert ville en iskake eller tartlets bare være tingen.

Hva du trenger

  • 1-1 / 2 kopper lett rømme
  • 1/2 kopp halv og halv krem
  • 2 ts revet sitronskall
  • 1 ts tørket dill-luke
  • 1 (16-ounce) pakke mostaccioli eller rotini pasta
  • 2 ss olivenolje
  • 1 pund laksfilet, skinnet, kuttet i 1 "kuber
  • 1 purre, skyllet og skåret
  • 1 rød paprika, hakket
  • 2 kopper sukkerhudede erter
  • 3 ss sitron juice
  • Salt og pepper etter smak

Hvordan å klare det

  1. Ta en stor gryte med vann til koking; tilsett salt.
  2. Kombiner rømme, halv og halvt, sitronskall og dill-luke og bland godt sammen; sette til side.
  3. Kok pastaen i henhold til pakningsanvisning i kokende vann til al dente; drenering, forbehold 1/2 kopp pasta kokevæske.
  4. I mellomtiden, i en stor skillet, varme olivenoljen over middels varme og tilsett laks.
  5. Kok og rør veldig forsiktig over middels høy varme til laksens farge lyser ca. 4 minutter.
  6. Fjern laksen fra skilleten og sett til side på en tallerken.
  7. Legg lekene til skilleten og sauté i 1 minutt. Tilsett paprika og erter til skillet og lag i 3 minutter lenger, rør hele tiden.
  8. Reduser varmen til middels lav og legg til tilberedt og drenert pasta, laks, rømme / sitronblanding og sitronsaft til skillet. Rør forsiktig til frakk og varme opp, tilsett reservert pasta vann om nødvendig for å lage en glatt saus. Server umiddelbart.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier655
Total mengde fett27 g
Mettet fett10 g
Umettet fett9 g
kolesterol92 mg
natrium133 mg
karbohydrater70 g
Kostfiber6 g
Protein33 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)