Sitron pund kake loaf

  • 65 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 50 min
  • Utbytte: 10 til 12 porsjoner
Vurderinger (6)

Av Diana Rattray

Oppdatert 10.03.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Server denne fuktige sitronpundkake med friske jordbær eller blåbær. Støv kaken med pulverisert sukker eller drizzle den valgfrie ferske sitronglasset over toppen og sidene av kaken.

Relatert oppskrift: Mouthwatering sitron pund kake

Hva du trenger

  • 6 ss smør
  • 2/3 kopp sukker (granulert)
  • 4 eggeplommer
  • 1 1/4 kopp kake mel
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 1/8 teskje salt
  • 1/3 kopp melk
  • 2 ts sitronskall (fint revet)
  • 1 ts sitronsaft
  • 1/2 ts vanilje ekstrakt
  • 1/2 ts sitron ekstrakt
  • Valgfri glasur:
  • 1/2 kopp sukker (granulert)
  • Juice av to sitroner

Hvordan å klare det

  1. Varm opp ovnen til 350 F.
  2. Smør og mel en 9-til-5-ved-3-tommers brødpanne.
  3. Kryd smøret i en blandeskål med 2/3 kopp sukker til det er lett og mykt. I en separat bolle, slå eggeplommer til lys og sitron-farget; bland godt inn i kremet blanding.
  4. Sikt sammen melet, bakepulveret og saltet. Gradvis tilsett melblandingen til den første blandingen, vekslende med melken. Beat godt.
  5. Bland i sitronzest og 1 teskje sitronsaft og ekstraktene. Skje smør i den tilberedte brødpannen. Bake i ca 45 til 50 minutter, eller til en treplukket satt inn i senteret kommer ut rent og kaken trekker seg bort fra sidene av pannen.
  6. Kjøl i pannen på et stativ i ca 45 minutter; Fjern fra pannen og avkjøl grundig. Hvis ønskelig, sikt pulverisert sukker over toppen.

Valgfri sitronglaze

  1. I en gryte kombinere 1/2 kopp sukker med saften av to sitroner. Kok over lav varme til sukkeret er oppløst.
  2. Bør lemon sirup gradvis over toppen og sidene av den varme kaken.

Ekspert Tips

Pund kaker stole - i hvert fall delvis - på luften innlemmet når smør og sukker er kremet. Krem smør og sukker i 4 til 5 minutter, eller til blek i farge og fluffy.

Du vil kanskje også like

  • Sitron lag Cake med Citron Curd Filling
  • Sitronpundkake med fersk sitronglaze
  • Sitron Bundt kake med glasur
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier218
Total mengde fett10 g
Mettet fett5 g
Umettet fett3 g
kolesterol94 mg
natrium219 mg
karbohydrater27 g
Kostfiber1 g
Protein6 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)