Lemon Poppy Seed Muffins

  • 33 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kok: 18 minutter
  • Utbytte: 12 muffins (12 porsjoner)
Vurderinger (14)

Av Fiona Haynes

Oppdatert 08/13/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Øk næringsverdien av muffins ved å erstatte litt av melet med hvetemel, og bruk en nøytral smaksolje i stedet for smør. På denne måten legger du til litt fiber og reduserer mengden mettet fett og kolesterol i muffins. Nyt disse muffinsene fra sitronpoppyfrø som en frokostbit eller nyt en ettermiddagste.

Hva du trenger

  • 1 kopp mel (all-purpose)
  • 1 kopp mel (full hvete)
  • 3/4 kopp sukker
  • 2 ss. valmuefrø
  • 2 ts. bakepulver
  • 1 ts. bakepulver
  • 1/4 ts. salt
  • 1 middels egg
  • 1 kopp yoghurt (fettfri vanilje)
  • 1/4 kopp rapsolje
  • 1 ts. sitron ekstrakt
  • 1/3 kopp sitronsaft
  • 1 ss. zest (sitron)

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 400 F
  2. Pisk tørre ingredienser i en stor bolle.
  3. Bland i egg, yoghurt, olje, sitronskall, sitronsaft og sitronskall i en middels bolle.
  4. Lag en brønn i midten av de tørre ingrediensene.
  5. Brett i våte ingredienser til bare fuktig.
  6. Skje i en lined 12-kopps muffinpanne (eller en sprøytet med nonstick matlagingsspray).
  7. Bake i 15-18 minutter.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier207
Total mengde fett10 g
Mettet fett2 g
Umettet fett5 g
kolesterol78 mg
natrium508 mg
karbohydrater25 g
Kostfiber2 g
Protein5 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften