Sitron-Dill Pesto Oppskrift

  • 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 2 kopper (serverer 8)
Vurderinger (6)

Av Kari Diehl

Oppdatert 07/17/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Erstatt denne skandinaviske ta på pesto saus hvor du kan bruke tradisjonell basilikumpesto. Som du kan tenke deg, gjør dillen det til et spesielt godt akkompagnement for grillet fisk eller kylling.

Pesto på italiensk betyr "pounded", men i stedet for å bruke en mørtel og pestle, er denne versjonen laget i en matprosessor. Og i stedet for å bruke fersk basilikum, pinjekjerner og parmesanost, friske dill og valnøtter uten ost, brukes til å lage denne ferske, smakefulle sausen.

Hva du trenger

  • 5 ss valnøtter
  • 5 fedd hvitløk
  • 6 ounces (2 til 3 kopper) dill (fersk, grovhakket)
  • Ses av 1 stor sitron
  • 1 ts salt
  • 3/4 til 1 kopp rapsfrø eller rapsolje

Hvordan å klare det

  1. Legg 5 spiseskjeer valnøtter og 5 fedd hvitløk i en matprosessor og bearbeid til finhakket. Tilsett fersk dill, sitronskall og salt. Fremgangsmåte til en tykk pasta.
  2. Fortsett å behandle (ved hjelp av "puls" -funksjonen hvis tilgjengelig), gradvis helling i rapsfrø eller rapsolje til pesto er konsistensen til en tykk tomatsaus.
  3. Kjøl lemon-dill pesto, dekket, til klar til bruk.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier331
Total mengde fett28 g
Mettet fett2 g
Umettet fett16 g
kolesterol0 mg
natrium48 mg
karbohydrater21 g
Kostfiber4 g
Protein6 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften