Sitron Smørkaker

  • 30 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: 2 til 3 dusin (24 porsjoner)
Vurderinger (19)

Av Diana Rattray

Oppdatert 08/15/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Disse sitron smørkakene er deilige små snøballer full av levende sitron smak. Ferskt ristet sitronzest og sitronsaft smaker kjeksene perfekt, og pulverformet sukkerbelegg gjør dem ekstra spesielle. Jeg legger hakkede valnøtter til informasjonskapslene, men de kan bli laget med hakkede pekannøtter eller ingen nøtter i det hele tatt.

Bake disse enkle sitron smørkakene til en spesiell anledning eller familieferie. De er perfekte for en fest eller ferie. Bake dem til påske eller en vår eller sommer arrangement.

Oppskriften blir lett oppskalert for en fest eller bake salgshendelse. Se tips og variasjoner for noen flere ideer og tips for frysing av informasjonskapsler.

Hva du trenger

  • 1 3/4 kopper allsidig mel (8 gram)
  • 1/4 ts bakepulver
  • 1/4 ts krem ​​av tartar
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 kopp smør (usaltet, myknet)
  • 2/3 kopp sukker (granulert)
  • 2 ts sitronskall (fint revet)
  • 1 stort egg
  • 3 ss sitron juice (frisk)
  • 1/2 kopp valnøtter (finhakkede)
  • 1/4 kopp pulverisert sukker

Hvordan å klare det

Varm opp ovnen til 350 F.

Linj et bakeplate med pergamentpapir eller smør pannen lett.

I en middels bolle, kombiner mel, natron, fløte av tartar og salt. Bland godt med en skje eller visp. Sette til side.

I en stor mikseskål med en elektrisk mikser, krem ​​smør og granulert sukker til det er lett og mykt, ca 4 til 5 minutter.

Smør egget og sitronskallet i den kremede blandingen, og legg deretter til sitronsaften.

Rør melblandingen gradvis inn i den første blandingen til den er godt blandet.

Brett inn hakkede valnøtter.

Med melede hender formes deigen i små baller og ordner på det tilberedte bakeplaten ca 2 tommer fra hverandre. Kakene vil bare spre seg litt.

Bake sitronkakene i ca. 12 til 16 minutter, eller til kakene er brune på bunnen.

Fjern informasjonskapslene fra bakeplaten til et stativ og la dem avkjøles.

Ved hjelp av en masksikt eller sifter, dryss de kjølte kakene med konditorens sukker.

Gjør om lag 2 til 3 dusin informasjonskapsler.

Tips og variasjoner

  • Hvis du fryser informasjonskapslene, unnlater du sukkerbelegget. Legg informasjonskapslene i beholdere skilt med ark med vokspapir og frys i opptil 4 måneder. Tørk opp informasjonskapslene og legg dem på et stativ. Sift pulverisert sukker over dem.
  • Fjern de hakkede valnøtter eller erstatt dem med hakkede pekannøtter eller ristet kokosnøtt.
  • Legg til en teskje tørket jord lavendel blomster til melblandingen.
  • Hvis du bruker saltet smør, reduser du saltet litt til en skånsom 1/2 teskje.

Du vil kanskje også like

Lett Lemon Cookies Med Pudding

Smør Snowball Cookies

Sitron Shortbread

Lemon Icebox Cookies

Sitron Curd Cupcakes

Orange Shortbread Cookies

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier130
Total mengde fett8 g
Mettet fett3 g
Umettet fett2 g
kolesterol48 mg
natrium161 mg
karbohydrater13 g
Kostfiber1 g
Protein3 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften