Leftover svinekjøtt og potethash

  • 38 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Kok: 18 minutter
  • Utbytte: 4 porsjoner
Vurderinger (36)

Av Diana Rattray

Oppdatert 10.03.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne hasen er en enkel skillet tallerken laget med leftover svin loin og terninger tilberedt poteter. Dette er en velsmakende måte å bruke rester, og det er en utmerket måte å utvide måltider og gjøre dem budsjettvennlige.

Kondensert krem ​​med soppsuppe brukes i denne oppskriften, men krem ​​av selleri ville gjøre en god erstatning. Eller du vil kanskje unngå bearbeidet mat og bruke en krydret middels hvit saus i stedet for suppa og melk. Se nedenfor for en rask måte å gjøre.

Erter og gulrøtter i hasen gjør det til et godt balansert måltid, og de legger til litt farge. Gussy opp den ferdige hasen med litt ekstra paprika og fersk hakkede persille. En kastet salat eller enkle kledde greener ville gi et fint tillegg til måltidet, eller servere hash med kjeks eller cornbread.

Det er mange substitusjoner og variasjoner for denne allsidige hashoppskriften, og jeg har tatt med noen av dem på slutten av oppskriften.

Relatert oppskrift: Easy Ham og Potato Hash

Hva du trenger

  • 1/2 kopp hakket løk
  • 1/4 kopp hakket selleri
  • 3 ss smør eller margarin
  • 1 kan kondensert krem ​​med soppsuppe
  • 1/2 kopp melk
  • 1 ts Worcestershire saus
  • Noen få dashes Tabasco saus eller malt rød pepper, eller å smake
  • 2 kopper krydret kokt svinekjøtt (fra stek eller koteletter)
  • 2 kopper hakket tilberedt potet
  • 3/4 kopp frosne erter eller frosne erter og gulrøtter, tilberedt (eller bruk leftover erter)
  • 1 ts paprika, pluss mer for sprinkling
  • Kosher salt og ferskt svart pepper, å smake
  • Valgfritt: fersk hakkede persille

Hvordan å klare det

  1. I en stor skillet over middels lav varme smelter smør eller margarin. Sautér løk og selleri i smør til løk er mykt, gjennomskinnelig og gylden i fargen.
  2. Tilsett kondensert suppe, melk, Worcestershire saus og Tabasco saus eller malt rød pepper til skillet med løk og selleri. Rør til godt blandet. Tilsett svinekjøtt, terninger med potteplater, kokte erter og 1 teskje paprika. Kok over lav varme i ca 10 minutter eller til det er varmt og boblende. Smak og legg til kosher salt og ferskt malt svart pepper, etter behov.
  3. Drypp paprika og fersk hakket persille før servering, hvis ønskelig.

Tips og variasjoner

  • Lag hash med annet kjøtt enn svinekjøtt. Bruk restoverbiff, terninger, lammekjøtt eller corned beef.
  • I stedet for ærter og gulrøtter, bruk kokte erter, ristet eller hakkede gulrøtter, blandede grønnsaker, limabønner eller mais.
  • Hvis ønskelig, tilsett 1/4 kopp terninger med rødt eller grønt paprika til skillet med løk og selleri.
  • Hjemmelaget hvit saus - I en liten gryte smelter 3 ss smør. Tilsett 3 spiseskjeer med all-purpose mel en dash med malt svart pepper og 1/4 ts salt til smør koke, rør, i 2 minutter. Tilsett gradvis 1 1/2 kopper melk, omrør hele tiden. Fortsett å lage mat under omrøring til sausen har fortykket.

Du vil kanskje også like

Corned Beef Hash med valgfri kål og gulrøtter

Southern Style Beef Hash, Bakt

Pork Chop og Hash Brown Potato Bake