Lær hvordan du lager din egen lime cordial

  • 35 minutter
  • Prep: 30 minutter,
  • Cook: 5 min
  • Utbytte: 2 kopper eller 32 porsjoner
Vurderinger (30)

Av Colleen Graham

Oppdatert 10.03.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Lime cordial er en ikke-alkoholisk erstatning for limejuice. Det er søtere og ligner på en lime enkel sirup, men det er noen ekstra ingredienser.

Denne lime hjertelige oppskriften er nærmere den populære Rose's Lime Cordial, som er avgjørende for en Gimlet-cocktail. Det er like enkelt som å lage din egen enkle sirup.

Utover Gimlet, kan du bruke denne kalken hjertelig i mange drinker, inkludert en som også kalles en Lime Cordial. Dette er en morsom og forfriskende hjemmelaget brus: Helt ca 2 ounce hjertelig i et glass fylt med is, topp med klubbens brus eller ingefær ale og rør.

Du kan også prøve å bruke denne hjertelige til å legge til en lime smaken til en lett øl. Det ligner på en Chelada og et forfriskende alternativ for å legge til en lime wedge til din favoritt meksikanske øl.

Hva du trenger

  • 1 1/2 kopper vann
  • 3/4 kopp sukker
  • 3/4 ts sitronsyre
  • 1/2 ts vinsyre
  • 2/3 kopp ferskpresset limejuice (ca. 5 store limer)
  • Rind med 3 limes kuttet i stykker

Hvordan å klare det

Tips: Ikke glem å la limene nå romtemperatur før juicing! Du vil få mer juice fra hver frukt hvis du følger reglene: varme det, rul det, klipp det.

  1. Rør syrer og sukker sammen.
  2. Separat, ta vann til koking og tilsett deretter sukkerblandingen.
  3. Rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst.
  4. Slå av varmen og tilsett limejuice og skal og rør godt.
  5. Slå på varmen igjen og la det simre i 1-2 minutter.
  6. Fjern fra varme, deksel og la avkjøles.
  7. Plasser blandingen i en godt forseglet beholder og avkjøl over natten.
  8. Lim kalkskinnene og hell den inn i en tom, ren flaske med tettsittende lokk.
  9. Sett tilbake i kjøleskapet og la det sitte en annen dag før du bruker.

Lagres kjølig.

Tips: Du kan finne sitronsyre i mange dagligvarebutikker og vinsyre online, hjemme brygge og vinleverandører eller naturlige matbutikker.

Kjøp vinsyre på Amazon.com

Hjemmelaget Lime Syrup Oppskrift

Som et alternativ til lime hjertelig oppskrift, kan du hoppe over syrene og lage en rask lime sirup mindre enn en time. Den har den samme gode smaken, og alt du trenger er sukker, vann og limejuice. Lett!

Syrene brukes som konserveringsmidler og smakforsterkere, slik at du ikke vil gå glipp av mye. Men jeg vil fortsatt anbefale å legge til sitronsyre hvis du kan fordi det er ingrediens som virkelig gjør smaken pop (du vil se den brukes i nesten hver brus).

Kjøp sitronsyre på Amazon.com

ingredienser:

  • 1 1/2 kopper vann
  • 1 kopp sukker
  • 1/2 kopp ferskpresset limejuice

Forberedelse:

  1. Bring vannet til en myk koker i en kasserolle.
  2. Tilsett sukker og juice.
  3. Rør til sukkeret er helt oppløst.
  4. Reduser varmen, dekselet og kok i ca 15 minutter.
  5. Fjern fra varmen og la avkjøles.
  6. Flaske i en beholder med et tett forseglingslokke og oppbevar i kjøleskapet.

Gjør om lag 2 kopper.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier21
Total mengde fett0 g
Mettet fett0 g
Umettet fett0 g
kolesterol0 mg
natrium0 mg
karbohydrater6 g
Kostfiber0 g
Protein0 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)