Kosher Vegetabilsk Kugel for Påsk (Pareve, Påske) Oppskrift

  • 90 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Cook: 70 min
  • Utbytte: 8 kopper (6 til 8 porsjoner)
Vurderinger (11)

Av Giora Shimoni

Oppdatert 11/24/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Leter du etter en sunn, velsmakende Pauseskål som er relativt lett å forberede? Denne deilige vegetabilske kugeloppskriften inneholder revet gulrøtter, courgetter, selleri, poteter, løk og hvitløk blandet med egg, olje, potetstivelse og krydder.

Gitt at påske maten har en tendens til å være tung, jo mer grønnsaker som brukes i påsken matlaging, jo bedre.

Hva du trenger

  • 2 til 3 gulrøtter
  • 2 stilker selleri
  • 2 courgetter
  • 2 poteter
  • 1 pastinett
  • 1 stor løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 3 store egg (lett slått)
  • 1 kopp potetstivelse
  • 1 ts bakepulver
  • 1 1/2 ts salt
  • 1/2 teskje pepper
  • 3/4 kopp olje

Hvordan å klare det

  1. Varm opp ovnen til 375F / 190C. Olje en 11x8-tommers bakepanne.
  2. Grøt gulrøtter, selleri, courgette, poteter, pasta, løk og hvitløk i en matprosessor. Legg de hakkede grønnsakene i en stor bolle.
  3. Rør inn de lett slåtte eggene. Tilsett potetstivelsen, bakepulver, salt og pepper og bland godt. Tilsett oljen.
  4. Hell kugel batter i den tilberedte bakervarer. Bake i 1 time 10 minutter, eller til kugelen er kokt gjennom og brunet på toppen.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier250
Total mengde fett5 g
Mettet fett1 g
Umettet fett2 g
kolesterol113 mg
natrium768 mg
karbohydrater43 g
Kostfiber6 g
Protein10 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften