Kosher Mushroom Blintzes (Pareve)

  • 35 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Cook: 30 min
  • Utbytte: 6-8 blintzes (serverer 3-4)
Vurderinger (6)

Av Giora Shimoni

Oppdatert 09.04.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Disse soppblintene er min favoritt fredag ​​kveld forrett. Jeg lager et stort parti, og lagrer dem i fryseren. Når fredag ​​kveld ruller rundt, har jeg en deilig og festlig forrett som lett kan tines, oppvarmes og serveres.

Flere blintzes:

Fig og Port Wine Blintzes

Blintze Souffle

Hva du trenger

  • For Blintz:
  • 1 kopp mel
  • en klype salt
  • 3 egg
  • 1 1/4 kopp vann
  • For fylling:
  • 1 kopp terninger av løk
  • 3 ss margarin (pareve)
  • 2 kopper hermetisk sopp, drenert
  • 3 ss mel
  • 1 kopp væske fra sopp (eller vann)
  • salt og pepper etter smak
  • For sausen:
  • 3 ss margarin (pareve)
  • 1/2 kopp hermetisert sopp, drenert
  • 3 ss mel
  • løk salt, salt og pepper etter smak
  • 1 1/2 kopper vann
  • 1 ts soya saus

Hvordan å klare det

blintz

1. Bland egg og vann. Bland mel og salt i en separat bolle.
2. Visk melblandingen i egg og vannblanding til det er glatt. Batteren skal være tynn. Hvis det er for tykt, legg til litt mer vann.
3. Hell oljen i en stekepanne og varm til oljen er veldig varm.
4. Hell akkurat nok blintz-blandingen i den varme oljen for å dekke dekselet lett. Vri pannen slik at smeten dekker hele bunnen.
5. Kok blintz til senterbobler og blintz glir i pannen.


6. Skru ut blintz fra pannen til en tallerken for å kjøle seg ned.
7. Fortsett trinnene 1-6 ovenfor til alle batterene har blitt brukt.

fylling

1. Saute løk i margarin til det er gjennomsiktig.
2. Tørk sopp, reserverer væske i en separat bolle.
3. Legg sopp til løkene, og saut.
4. Rør i mel til glatt.
5. Tilsett gradvis væske og kok til det er tykt.
6. Tilsett salt og pepper etter smak.
7. Sett 1 spiseskje fylling i hver blintz. Brett en side over, bunnen opp og toppen ned, og deretter den andre siden over for å danne en pen firkant.

Saus

1. Smelt margarin i gryten, og kort saute sopp.
2. Rør i mel og krydder. Tilsett vann og soyasaus.
3. Rør og kok til sausen har fortykket.

TIPS:

Når pannekaker er fylt, kan de lagres i en lufttett beholder eller pose og frosset.

SERVERFORSLAG:

Server sjampinjongkremen oppvarmet, og topp med en spiseskje med soppsush.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier492
Total mengde fett24 g
Mettet fett6 g
Umettet fett10 g
kolesterol156 mg
natrium1, 777 mg
karbohydrater56 g
Kostfiber8 g
Protein15 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften