Koreansk Pan Fried Fried (Saeng Sun Jun) Oppskrift

  • 15 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Cook: 10 min
  • Utbytte: 4 porsjoner
Vurderinger (20)

Av Naomi Imatome-Yun

Oppdatert 04/25/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne fisken er fantastisk med de grunnleggende eller krydrede dyppesausene, eller du kan spise fisken uten ekstra saus. Barn og til og med kjøtt-eaters elsker denne sauteed fisken.

Hva du trenger

  • 1 pund hvite fiskfileter, skyllet og bleketørket
  • 3 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 3 ss flour
  • 2 egg

Hvordan å klare det

  1. Salt fisk på alle sider.
  2. Smør egg med noe gjenværende salt i en bolle.
  3. Sett mel i en bolle ved siden av egg ved siden av ovnen.
  4. Varm opp en lett smurt panne over middels varme.
  5. Dypp hvert fiskstykke i mel til kapp, dypp i eggblanding og legg i stekepanne.
  6. Stek fisk i 2-3 minutter, og flip den over til slutt i ytterligere 1-2 minutter, eller til smeten blir lysegul. Prøv å ikke overcook, da fisken blir tørr.

Ytterligere notater:

Hvis du finner det for salt, kan du redusere mengden salt i oppskriften til 1-2 ts.

Nesten hvilken som helst hvit fisk fungerer bra i denne oppskriften. Det beste alternativet er en fersk fisk med delikat hvitt kjøtt som flunder, torsk, pollack, sjø abborre, kveite, oransje grov og gul croaker, men til og med frossen fisk smaker godt tilberedt på denne måten.

Det tynne belegget av egg og mel gjør det enkelt å spise og tilberede.

Vurder denne oppskriften