Koreansk Bulgogi Marinade Oppskrift

  • 20 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: Marinade for 1 pund (1 porsjon)
Vurderinger (41)

Av Naomi Imatome-Yun

Oppdatert 04/09/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Dette er den grunnleggende marinadeoppskriften som brukes til å lage koreansk grillet eller broiled biff, svinekjøtt eller kylling kjent som bulgogi.

Den søte og salt marinade er en viktig del av denne tradisjonelle parabolen som bidrar til å ømme kjøttet og gi det mye smak.

Denne marinade gjør nok for 1 kilo kjøtt, men det lagrer seg godt i kjøleskapet, så trippel det og prøv det på alt fra kyllingstrømpepinner til skiver.

Hva du trenger

  • 3 ss hvitløk (hakket, ca 2 kryddernøkler)
  • 3 ss soyasaus
  • 2 ss sukker
  • 1 ss honning
  • 2 ss ferskpresset juice fra en asiatisk pære
  • 1 spiseskje japansk risvin (mirin eller tørr hvitvin)
  • 1 ss sesamolje
  • 3 grønne løk (finhakket, inkludert hvit del)
  • 1 teskje pepper

Hvordan å klare det

  1. I en liten bolle, visp hvitløk, soyasaus, sukker, honning, pæresaft, risvin, sesamolje, grønnløk og pepper til sukker og honning er oppløst.
  2. Bruk på biff, svinekjøtt og kylling. Eventuelle marinade rester kan lagres i kjøleskap eller fryser for senere bruk så lenge det ikke er noe kjøtt i det. Hvis det er tilfelle, kast bort marinaden.

Merk: Når du fordobler eller tredobler denne oppskriften, er det en god ide å tørke nok av marinade over kjøttet i en beholder, i stedet for å senke kjøttet i marinadebeholderen og dermed forurense det.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier485
Total mengde fett14 g
Mettet fett2 g
Umettet fett5 g
kolesterol0 mg
natrium2.865 mg
karbohydrater83 g
Kostfiber5 g
Protein10 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften