Kohlrabi, Courgette og Agurk Salat

  • 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 2 kopper (serverer 4)
rangeringer

Av Katie Workman

Oppdatert 06/17/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

En annen spiralisert salat, fordi vi ikke kan få nok av dem. Hvor pen er disse grønnsakene? Selvfølgelig, hvis du ikke har en spiraliserer, kan du tynt skille alle grønnsakene, og deretter for kålrabien, kutte de tynne skivene på tvers i kamper.

Kohlrabi er en fantastisk grønnsak, knasket eller tilberedt, og hver gang jeg spiser den rå - frisk og fantastisk, får jeg til å føle at jeg er den sunneste personen på jorden - jeg tenker til meg selv, "hvorfor spiser jeg ikke dette hver dag ? Sjekk ut flere måter å bruke denne grønnsaken under. De tre grønnsakene i denne Kohlrabi, Courgette og Agurksalat er perfekte for spiralisering fordi de er store og tette og holder opp til bladet for å skape vakre, flotte krøller. Du bør gjerne prøve andre grønnsaker du liker med spiralisatoren din, og det er et morsomt eksperiment for å se om de kan holde seg til testen.

Vi testet ut mange forskjellige spiraliserere og fant våre tre beste favoritter. Det er en fin måte å få barna involvert, men ærlig hvem som ikke blir moret ved å se på grønnsaker forvandle seg til nudlerstrenger? Det er virkelig så mange gode spiralizer oppskrifter.

Hva du trenger

  • 1 middels courgette, kuttet i 3 stk
  • 1 kohlrabi, skrelt og halvert
  • ½ frøfri agurk
  • Sennep Pepperrot Dressing:
  • 1 ss Dijon sennep
  • 1 ss majones
  • ½ ts hakket hvitløk
  • 2 ss ris eddik
  • 2 ss nøytral vegetabilsk olje
  • Kosher salt og nymalt svart pepper etter smak

Hvordan å klare det

  1. Spiralize alle grønnsaker. Du kan bruke forskjellige kniver, eller alt det samme, det er virkelig opp til deg.
  2. Bland sammen Dijon sennep, mayo, hvitløk, riseddik, vegetabilsk olje og salt og pepper i en liten beholder.
  3. Legg grønnsaker og dressing i en bolle, og kast sammen for å kombinere.
Vurder denne oppskriften