Key Lime Cheesecake

  • 85 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Cook: 65 min
  • Utbytte: 16 serveringer
Vurderinger (6)

Av Diana Rattray

Oppdatert 07/20/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne fabelaktige ostekakeoppskriften er laget med nøkkellimejuice og zest, sammen med kremost og egg. Den er bakt i en springform panne med en buttery graham cracker skorpe.

Hva du trenger

  • 2 kopper graham cracker krummer
  • 1/4 kopp sukker
  • 1/2 kopp smør, smeltet
  • 3 (8 oz.) Pakker kremost
  • 1 1/4 kopper sukker
  • 6 store egg, skilt
  • 1 (8 oz.) Kartong rømme
  • 1 1/2 ts. revet lime skinn
  • 1/2 kopper Key lime juice

Hvordan å klare det

  1. Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gassmerke 4).
  2. Kombiner de 3 første ingrediensene i en liten bolle, rør godt. Press press blandingen i bunnen og 1 "opp sider av en buttered 9" springform pan. Bake skorpe ved 350 F (180 C / Gassmerke 4) i 8 minutter; kul i pannen på et ledningsstativ.
  3. Smør kremost med medium hastighet med en elektrisk mikser til kremaktig; Tilsett gradvis 1 1/4 kopper sukker. Tilsett eggeplommer en om gangen og slå etter hvert tillegg. Rør i rømme, limehals og limejuice.
  4. Slå egg hvitt i høy fart til stive topper danner; brett i kremostblanding. Hell smeten i tilberedt skorpe, og bake ved 350 F (180 C / Gassmerke 4) i 1 time og 5 minutter; skru av ovnen.
  5. Delvis åpen ovndør; la ostekake kjøle i ovn i 15 minutter. Fjern fra ovnen, og kjør omgående en kniv rundt kanten av pannen for å løsne sider.
  6. Kjøl helt i pannen på en wirehylle; dekke og slappe av 8 timer.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier370
Total mengde fett26 g
Mettet fett14 g
Umettet fett7 g
kolesterol123 mg
natrium209 mg
karbohydrater31 g
Kostfiber1 g
Protein6 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften