Jim Beam Bourbon Grill Sauce

  • 30 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Kok: 20 min
  • Utbytte: 3 kopper (18 til 24 porsjoner)
Vurderinger (24)

Av Diana Rattray

Oppdatert 11/26/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Jim Beam Kentucky Bourbon smaker denne sausen og gir den litt livlig ånd. Denne grill saus er spiked med en sjenerøs mengde Kentucky bourbon. Sammen med ketchup og bourbon, soyasaus, eddik, litt tørr sennep og cayenne pepper gir denne saus kompleks smak. For en spicier saus, legg til ekstra cayenne pepper eller litt Sriracha eller varm saus.

En ting du bør være oppmerksom på: Når du kokker over en lengre periode, vil det redusere alkoholinnholdet i sausen, det vil ikke helt eliminere det. Smerke sausen i 20 minutter bør redusere alkoholen med ca. 60 prosent. Hvis du serverer folk som ikke kan tolerere alkohol, bør du vurdere denne melassens gråsaus. Eller, for en mindre potent alkohol alternativ, er det denne velsmakende ølgrillsausen.

Dette er en utmerket saus å bruke på brisket, baby tilbake ribber, eller en langsom kokekanne steke. Eller puss sausen på grillede burgere eller koteletter.

Hva du trenger

  • 2 kopper ketchup
  • 1 kopp brunt sukker (pakket)
  • 3 ss Worcestershire saus
  • 2 ts tørr sennep
  • 1 kopp Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whisky
  • 4 ss eple cider eddik
  • 4 ss soyasaus
  • 1/2 ts bakken cayenne pepper
  • Valgfritt: Dash flytende røyk

Hvordan å klare det

  1. Kombiner alle ingrediensene i 2-quart-gryte.
  2. Kok over høy varme, rør av og til.
  3. Reduser varmen til lavt; Kok opp i 20 minutter, eller til det er tykk, rørt av og til.
  4. Gjør ca 3 kopper.

Ekspert Tips

  • For ekstra smoky smak, legg 1 teskje flytende røyk til sausen.
  • Reduser sukkeret med omtrent halvparten for en mindre søt saus.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier83
Total mengde fett0 g
Mettet fett0 g
Umettet fett0 g
kolesterol0 mg
natrium367 mg
karbohydrater15 g
Kostfiber0 g
Protein1 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften