Jerry Thomas 'Classic Blue Blazer Cocktail & Flaming Drink Safety Tips

  • 5 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 1 servering (serverer 1)
rangeringer

Av Colleen Graham

Oppdatert 09/25/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

The Blue Blazer er definitivt en avansert bartender-cocktail fordi det innebærer rullende, flammende whisky fra en krus til en annen. Historien bak drikken er at Jerry Thomas skapte den på 1800-tallet, og etsninger av ham som drikker er kanskje de mest kjente bildene av "The Professor" som overlever i dag.

Tips: Jeg anbefaler ikke denne cocktailen til nybegynnerbartenderen eller noen som har drukket, spesielt hvis personen er den som gjør det. Du spiller med ild, bokstavelig talt!

Før du prøver dette eller en flammende drink, må du lese brannvesenets tips nedenfor!

Hva du trenger

  • 2 gram scotch
  • 1 1/2 gram vann (kokende)
  • Sukker til smak (for søtning)
  • Garnér: sitronskall

Hvordan å klare det

  1. Hell Scotch, vann og sukker til en varmebestandig (sølvbelagt eller tinn og tulipanformet anbefales) krus med et håndtak.
  2. Lys blandingen i brann.
  3. Mens du fortsatt er i brann, kast blandingen i en identisk krus og tilbake igjen. Gjør dette omtrent 4-5 ganger.
  4. Hell blandingen i en annen varmebestandig kopp med en sitronskall, legg deretter en av krusene over toppen for å slukke flammene før du drikker.

Tips fra David Wondrich om å lage en blå blazer

I sin bok, Imbibe!

, David Wondrich gir ikke bare en flott historie av Blue Blazer, men går videre med noen tips for å mestre drikken. Sørg for å følge dette rådet slik at du ikke brenner deg selv eller starter noe i brann.

  • Hell over en skuff full av vann.
  • Du vil ikke at brannen skal gå ut mens du hælder.
  • Hell kun halvparten av innholdet hver gang.
  • Bland det raskt, da håndtakene på krusene blir varme.
  • Slå på lysene for å få full effekt og for å gjøre det lettere å se hva du gjør.
  • Øv med vann først.
  • Gå ut under dine første forsøk på å flamme.

11 Sikkerhetstips for flaming drinker

Det finnes en rekke drinker som tillater bartendere å leke med ild. Vanligvis er det når en over-bevis rom er floated på toppen av en drink, tent og så slukket før du drikker. Thomas rullende teknikk er veldig gammelskole og betydelig farligere enn det moderne trikset med å lyse et skuddglass i brann.

Det er imidlertid svært viktig å huske at brann er farlig, og du må være trygg hvis du skal prøve noen flammende drikke. Hvis du trenger å se bevis, kan du se denne Inside Edition-videoen på YouTube eller bare søke "flamme skudd gått galt."

Det er en veldig alvorlig sak, og her er noen sikkerhetstips du må følge:

  1. Alltid slukke flammene før du drikker! Den flammende væsken kan lett spyle ned haken din og på klær eller hår, noe som forårsaker brannbollseffekt og alvorlige forbrenninger. Best case scenario, kan det singe nesen hår eller forlate deg uten øyenbrynene og ingen av disse alternativene er behagelig heller.
  2. Ved slukking, snus i stedet for å blåse. Det er veldig lett å komme for nær et flammende glass når du prøver å blåse ut flammen og håret ditt raskt kan ta i bruk brann. I stedet bruker du en tenn i rustfritt stål (jiggers arbeid for skutt briller) for å dekke det flammende glasset til brannen er ute.
  3. Hvis du har drukket, ikke prøv det! Alvorlig å leke med ild mens du er full er aldri en god ide, så gjør det bare ikke. Gjøre drikke uten brann og red deg selv en tur til beredskapsrommet eller et besøk fra brannvesenet.
  4. Kjenn dine ferdigheter og ikke prøv det på et innfall. Dette er spesielt viktig for Blue Blazer, og derfor har jeg tatt med Wondrichs praktiserende tips. Å hente flammende whisky frem og tilbake mellom krus er ikke et forsøk for de "jeg vedder jeg kunne gjøre det!" øyeblikkene.
  5. Ikke fyll på glasset. La noe rom stå på toppen av glasset for å hindre sprut fra å gå over sidene.
  6. Rengjør væskespill før du tenner opp brannen. Hvis din flamme hopper på bordet der du ved et uhell spilder den rom eller vodka, kan brannen raskt komme ut av kontroll.
  7. Bruk en selvslukkende lighter. Den gjennomsnittlige sigarettenneren er bedre enn kamper eller en Zippo-stil fordi en flamme går ut når tommelen slipper ut spaken. Sikkerhet først!
  8. Hell drinker i tykke glassvarer. Varmens hete kan raskt knuse tynn glass, spyle brennevin og brann over baren, bordet eller deg.
  9. Tie tilbake langt hår og løs klær. Hvis du er nykter og vil prøve en flammende drink, sørg for at alle brennbare stoffer er ute av veien. Det inkluderer hår, klær, papir servietter og barhåndklær.
  10. Hold gjestene tilbake fra flammene. Dette er et viktig notat for bartendere også. Ikke la dine lånere ooh og ahh rett ved siden av det flammende skuddet på baren. Legg alltid ut brannen før de kommer i nærheten.
  11. Ha en brannslukker i nærheten. Hvis du ser i nesten alle videoer av "flammende skudd gått galt", er det en ting mangler ... en brannslukker! Sjelden ser du selv en alkoholfri drikke og små branner kan legges ut med vann, så vær forberedt bare i tilfelle en ulykke skjer.

Mer Flaming Drink Oppskrifter

Blue Blazer kan være en drink for proffene, men alle kan prøve en av disse flammende drikkene. Bare vær sikker på å følge sikkerhetstipsene!

  • Engelsk julestans
  • Flaming B-52 Shot
  • Flammende Dr. Pepper Shooter
  • Flaming Moe
  • ildbeger
  • Irsk bilbombe
  • Old Thyme Sour
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier144
Total mengde fett0 g
Mettet fett0 g
Umettet fett0 g
kolesterol0 mg
natrium1 mg
karbohydrater1 g
Kostfiber0 g
Protein0 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)