Jeera Rice (cumin ris)

  • 35 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Cook: 30 min
  • Utbytte: Server 2-3 personer
Vurderinger (13)

Av Petrina Verma Sarkar

Oppdatert 08/10/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

En velsmakende variasjon på vanlig kokt ris, dette kan gjøres på to måter - ved total absorpsjon av vann ved risen eller ved drenering av vannet fra det. Sistnevnte blir kvitt all stivelse og er derfor foretrukket av åpenbare årsaker.

Hva du trenger

  • 1 kopp Basmati ris (langkornet indisk ris)
  • 3 kopper vann
  • salt til smak
  • 2 ss vegetabilsk, solsikke- eller rapsolje / ghee
  • 1 stor løk hakket fint
  • 2 ts cumin frø
  • 1/2 kopp vann
  • Koriander forlater å garnere

Hvordan å klare det

  1. Vask Basmati-risbrønnen i rennende vann.
  2. Tilsett 3 kopper vann og salt for å smake på risen og la den koka.
  3. Når risen er nesten tilberedt (test noen få korn ofte for å sjekke - de vil føle seg myke på utsiden, men svært litt hardt på innsiden), fjern fra brann og drenne vannet ved å spenne risen gjennom en sikt eller kolander. Sette til side.
  4. I en annen panne, varme olje / ghee til varmt og legg løk.
  5. Stek til lysebrun og tilsett kumminfrøene. Frøene vil spytte og sitte for å vise at de er ferdige.
  6. Legg nå risen og rør godt.
  7. Tilsett 1/2 en kopp vann til ris og dekselet.
  8. Smør til alt vannet tørker opp.
  9. La risen stå i ytterligere 2-3 minutter, og server deretter garnert med korianderblad.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier343
Total mengde fett10 g
Mettet fett1 g
Umettet fett6 g
kolesterol0 mg
natrium13 mg
karbohydrater57 g
Kostfiber2 g
Protein5 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften