Japansk stil hvitløk peanut saus

  • 25 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 10 min
  • Utbytte: Ca. 2 kopper (16 porsjoner)
rangeringer

Av Derrick Riches

Oppdatert 08/10/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Satay er en tradisjonell rett servert i hele Asia. Dette er den japanske variasjonen av denne dippingsåsen. Bruk med grillet kylling, biff, svinekoteletter eller grillet grønnsakskebab. Et flott tillegg til ethvert måltid, cookout eller fest.

Hva du trenger

  • 1 spiseskje / 15 ml smør
  • 2 fedd hvitløk (hakket)
  • 2 sjalottene (terninger fint)
  • 1 kopp / 240 ml vann (varm)
  • 2 ss / 30 ml soyasaus
  • 1/3 kopp / 80 ml jevn peanøttsmør
  • 1 ts / 5 ml ingefær (revet)
  • 1 ts / 5 ml asiatisk chili saus (bruk mer om ønskelig)
  • 1 klype salt
  • 1 pinch pepper

Hvordan å klare det

1. Varm smør i en middels sauspanne til det smelter. Tilsett hvitløk og sjalotonger og lag over middels varme til øm, men ikke brunet. Hell i vann, soyasaus, peanøttsmør, salt, sort pepper og ingefær. Kok og legg til så mye chili saus som ønsket. Rør ofte. Reduser varmen til lav og kok til den tykkes, ca 6-8 minutter. Fjern fra varme og la stå i 5 minutter.

2.Serve saus ved romtemperatur sammen med grillet kjøtt eller vegetabilsk kebab.

Også et flott tillegg til salater, wraps og burgere.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier53
Total mengde fett3 g
Mettet fett1 g
Umettet fett1 g
kolesterol2 mg
natrium165 mg
karbohydrater4 g
Kostfiber1 g
Protein2 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften