Jan Hagel Cookies Oppskrift

  • 45 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 35 min
  • Utbytte: 1 batch (24 porsjoner)
Vurderinger (9)

Av Karin Engelbrecht

Oppdatert 12/07/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Legg til en nederlandsk berøring til ditt feriebakkerepertoar med disse tradisjonelle nederlandske kakene, som er mye nytes på julaften i Nederland. Smaksatt med mandler, kanel og karamellignende krystallisert sukker, er de sikker på å bli en hit med dine kjære og kan bare bli en ny ferie tradisjon i hjemmet ditt. Så enkelt å lage som de er allsidige, kan disse sesongbaserte informasjonskapslene kuttes i kvadrater, rektangler eller diamantformer og serveres med is, mousse eller sabayon, eller som te-tidspleie.

Hva du trenger

  • 2 kopper / 200 g allsidig mel
  • 1 kopp / 190 g granulert sukker
  • Klype salt
  • 1 1/2 ts. malt kanel
  • 1 kopp / 230 g usaltet smør (kaldt)
  • 1 egg (slått)
  • Garnér: Almond slivers

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 300 F (150 C).
  2. Kombiner mel, sukker, salt og kanel. Rør for å kombinere. Kutt smøret i små terninger og legg til. Gni melblandingen og smøret sammen mellom tommelen og forefingerne til den ligner våt sand.
  3. Trykk deigen på et smurt kakeblad, som grovt danner et rektangel. Pensel overflaten med det bankede egget og dekorér med mandelslivers og sukkerkrystaller eller karamellskjær.
  4. Bake i 35 minutter eller til brunet.
  5. Ved hjelp av en skarp kniv, kuttes umiddelbart inn i ønsket form. La avkjøles og skarpe opp, før du overfører til et kjølehylle for å avkjøles helt.

Tips:

  • Bruk nederlandske kandij (sukkerkrystaller) til å dekorere dine Jan Hagel-kaker, men hvis du ikke finner disse, kan du bare lage ditt eget alternativ. Linj et bakeplate med pergamentpapir. Smelt 1/2 kopp sukker i en gryte over høy varme (rør ikke). Den andre sukkervæsken fullstendig, dekanterer det flytende sukker på ventende pergamentpapir. Prøv å hell det tynt. Sukkeret vil sette inn en skarp disk. Når du er avkjølt, bare hakk inn i skjær - en mezzaluna kniv fungerer bra her. De større skjærene vil forbli sprø som kakene bake, mens de mindre smelter inn i kakene - deilig hverken.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier120
Total mengde fett8 g
Mettet fett5 g
Umettet fett3 g
kolesterol29 mg
natrium76 mg
karbohydrater11 g
Kostfiber0 g
Protein1 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften