Jamaicanske Jerk Marinade

  • 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: Gjør 1 kopp (serverer 8)
Vurderinger (61)

Av Derrick Riches

Oppdatert 05/08/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Du har hørt om Jamaicanske Jerk krydder og gni, vel, denne jerk marinade får den gode smaken dypt inn i kjøttet. Bruk denne blandingen på kjøtt og de fleste grønnsaker.

Hva du trenger

  • 1 middels løk (finhakket)
  • 1/2 kopp / 120 ml scallions (finhakket)
  • 1 varm pepper (finhakket)
  • 3 ss / 45 ml soyasaus
  • 1 spiseskje / 15 ml olje
  • 1 spiseskje / 15 ml cider eddik (eller hvit eddik)
  • 2 ts / 10 ml friske timianblader
  • 2 ts / 10 ml sukker
  • 1 ts / 5 ml salt (kosher eller havsalt er å foretrekke)
  • 1 ts / 5 ml jamaicansk pimento (Allspice), bakken
  • 1 ts / 5 ml svart pepper (bakken)
  • 1/2 ts / 2, 5 ml muskatmosfære (bakken)
  • 1/2 ts / 2, 5 ml kanel (bakken)
  • dash hot saus (valgfritt)

Hvordan å klare det

  1. Kombiner alle ingrediensene i en blender og bland den til glatt. Avhengig av blenderens størrelse, kan denne prosessen bli nødvendig i batchene.
  2. Bruk marinade med en gang, eller hvis du gjør det, må du bare oppbevare den i en lufttett beholder og holde i kjøleskapet i opptil 7 dager. Vi anbefaler at du gjør dette dagen før du bruker for å la smaker giftes godt, men det er ikke nødvendig.
  3. For kylling marinere 2-4 timer. For svinekjøtt marinere i 2-8 timer. Mariner grønnsaker og kjøtt erstatter i 30-40 minutter. Hvis du bruker fisk og sjømat, mariner ikke mer enn 30 minutter.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier25
Total mengde fett0 g
Mettet fett0 g
Umettet fett0 g
kolesterol0 mg
natrium673 mg
karbohydrater5 g
Kostfiber1 g
Protein1 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)