Jalapeno-hvitløk Marinade

  • 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: Ca. 3 kopper (24 porsjoner)
Vurderinger (7)

Av Derrick Riches

Oppdatert 09/18/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne marinade kombinerer smaken av jalapeno med hvitløk og tilfører krydder til noe kutt av kjøtt eller grønnsaker. Ikke bekymre deg for at det er for varmt, en gang seeded, mister jalapenos mye av det er varme. Men vær så snill å justere mengden peppers som brukes til din smak, eller bare la frøene komme inn for en varmere marinade.

Hva du trenger

  • 1 1/2 kopper vann
  • 1 kopp eddik (rødvin)
  • 4 mellomstore jalapeno paprika
  • 3 fedd hvitløk (avskallet)
  • 2 ts salt
  • 1 ts oregano
  • 1 ts cumin
  • 1 ts chili (rød, malt)
  • 1/2 ts sort pepper

Hvordan å klare det

1. Klipp jalapenos i halve og fjern stammen og frøene. Jeg anbefaler å bruke rene kjøkkenhansker for denne jobben. Hak jalapenohalvdelene inn i kvartaler. Legg jalapenosbitene og skrell hvitløk i en blender med 2 ss vann. Slipe til en masse.

2. Tilsett gjenværende vann og resten av marinade ingrediensene. Fortsett å blande til blandingen er godt kombinert. La marinade stå dekket i blender i 5 minutter.

Fjern forsiktig lokket og la det hvile i 2-3 minutter før du bruker.

3. For å marinere: Tillat kjøtt som biff, svinekjøtt, lam, fjærfe og vilt å marinere i ca 2 til 6 timer. Mariner fisk og grønnsaker i 30 minutter. Oppbevar marinade i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager etter tilberedning.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier12
Total mengde fett0 g
Mettet fett0 g
Umettet fett0 g
kolesterol0 mg
natrium196 mg
karbohydrater2 g
Kostfiber0 g
Protein0 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften