Italiensk pølse og paprika

  • 25 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 10 min
  • Utbytte: 4 porsjoner
rangeringer

Av John Mitzewich

Oppdatert 08/13/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

I den nordøstlige delen av landet finner du denne italienske pølse- og paprikaoppskriften på nesten hver blokkfest, fylkesmesse, familiegjenforening eller annen sammenkomst hvor folk griller pølse. Italiensk pølse toppet med søte og tangy paprika er en så klassisk kombinasjon; det er vanskelig å forestille seg den ene uten den andre.

Hva du trenger

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor rød paprika, podet, kuttet i halv-tommers strips
  • 1 stor grønn paprika, kuttet i halv-tommers strips
  • 1 gul løk, halvert og kuttet i kvart-tommers skiver
  • 2 fedd med finhakket hvitløk
  • 1 teskje hvit vineddik
  • klemme av cayenne
  • salt og ferskt svart pepper etter smak
  • 4 grillet italiensk varm eller søt pølse
  • 4 myke ruller, delt

Hvordan å klare det

  1. Tilsett olivenolje, pepperstrimler og løk til en kald, stor skillet, og slå på varmen til høyt. Når du kan høre peppers og løk sizzling, reduser varmen til medium, og sauté i 8-10 minutter, eller til peppers og løk blir myke og søte. Tilsett hvitløk, og lag i et minutt, omrøring. Slå av varmen og tilsett eddik, cayenne, salt og ferskt sort pepper.
  2. Del den varme pepperblandingen jevnt over de fire ruller og grillede pølser.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier550
Total mengde fett30 g
Mettet fett10 g
Umettet fett19 g
kolesterol47 mg
natrium634 mg
karbohydrater44 g
Kostfiber11 g
Protein27 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften