Italiensk Omelett Oppskrift

  • 34 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 24 min
  • Utbytte: 4 serveringer (serverer 4)
Vurderinger (9)

Av Jessica Harlan

Oppdatert 09/25/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Med mozzarella, fersk basilikum og soltørrede tomater, er denne omelettoppskriften pizza i frokostform! Lag denne omelettoppskriften til morsdagens brunsj eller for en avslappende helgbrunsj.

Hva du trenger

  • 1 kopp tomater (soltørket, kuttet i strimler)
  • 1 kopp mozzarellaost (strimlet)
  • 1/4 kopp basilikum (fersk, strimlet)
  • 1 spiseskje pluss 1 teskje Parmesanost (fint revet)
  • 12 egg
  • 1/2 kopp melk
  • 1/4 kopp smør
  • Salt til smak
  • Pepper å smake

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 200˚F. Legg soltørrede tomater i en liten bolle. Dekk dem helt med kokende vann. Sett til side i 10 minutter, eller til du monterer resten av ingrediensene. Når tomater har rekonstituert, tøm væsken. Ordne mozzarellaost, basilikum og parmesanost i boller eller på plater i nærheten av komfyren for enkel tilgang.
  2. I en liten bolle, slå 3 egg sammen med 2 ss melk. Varm en medium (10 tommer) nonstick skillet over middels høy varme. Tilsett smør og vippepanne for å belegge det helt med smeltet smør. Når smør skum, legg til eggblandingen og bruk en gummispatel for raskt å røre eggene i panne i noen sekunder, så rist pannen for jevnt fordelt egg, og la det lage over middels høy varme til eggene er nesten satt. Dryss ca 1/4 kopp mozzarella, 1 ss basilikum, 1/4 kopp tomater og 1 teskje Parmesanost over halvparten av omelett. Ses omelett lett med salt og pepper. Kjør gummibatteriet lett under den andre halvdelen for å sørge for at den ikke sitter fast, og rør forsiktig eggblandingen over fyllingen. La kok igjen et minutt eller to for å la osten smelte, og skyv omelettet ut av skilleten på en tallerken.
  3. Hold deg varm i en ovn på 200˚F mens du gjentar trinn 2 for å lage 3 ekstra omeletter med de resterende ingrediensene. Server omeletter varm.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier462
Total mengde fett34 g
Mettet fett17 g
Umettet fett12 g
kolesterol680 mg
natrium489 mg
karbohydrater9 g
Kostfiber2 g
Protein29 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften