Italiensk Dressing Marinated Steaks

  • 24 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 14 min
  • Utbytte: Betjener 2
Vurderinger (51)

Av Derrick Riches

Oppdatert 07/11/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Italiensk dressing er en av de beste biff marinader du kan kjøpe. Kombinasjonen av olje og eddik med urter og krydder gjør det til en smakfull og kraftig ømmer. Dette er en av de beste snarveiene til marinering av kjøtt, spesielt tøffe kutt av biff.

Du kan sikkert lage en mer frisk marinade, men du kan ikke slå denne for enkelhet. Før du går ut på jobb, kan du raskt få biffene til å marinere for en god middag når du kommer hjem. Du kan blande din egen hjemmelagde italienske dressing med friske urter, hvis du foretrekker det.

En marinade bidrar til å forhindre dannelse av usunn kjemikalier når kjøttet er grillet. Så det gir ikke bare kjøttet en god tekstur og smak, det er også en sunnere måte å grille på.

Denne oppskriften inkluderer grill instruksjoner, men hvis du velger en annen matlaging metode, er den italienske dressing marinade fortsatt et godt valg. Fordi denne dressingen vanligvis mangler sukker, vil den ikke brenne ved de høye temperaturene som brukes til å grille biff.

Enten serverer steker hele, eller skive og serverer på toppen av pasta eller frisk salat greener. Denne parabolen fungerer også bra med potetmos eller grillede grønnsaker.

Hva du trenger

  • 1 pund biff (stripe biff eller biff av valg)
  • 1 (16 gram) flaske italiensk dressing
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts sitron pepper krydder
  • Svart pepper, å smake

Hvordan å klare det

  1. Plasser steker i en resealable plastpose. Hell den italienske dressingen over stekene, sørg for at kjøttet er godt belagt. Frigjør luften fra posen og tetningen. Plasser posen i kjøleskapet i 4 til 12 timer. Fjern posen som inneholder steker minst 30 minutter før grilling. La det stå ved romtemperatur i løpet av denne tiden.
  2. Forvarm grillen for middels høy varme.
  3. Fjern stekene fra posen og kast marinaden.
  4. Hell biffene med salt, sitronpeper og sort pepper.
  5. Legg biffene på grillen og lag i 6 til 7 minutter per side. avhengig av tykkelse og ønsket doneness.
  6. Når stekene har nådd den foretrukne doneness, fjern dem fra varmen på en oppvarmet plate og la kjøttet hvile i 5 til 7 minutter før servering. Dette gjør at juiceene kan fordeles jevnt. De vil gå tom hvis du kutter kjøttet for tidlig.

Å vite når biffen er ferdig

Hvis du bruker et kjøtttermometer, sikte du på disse tallene:

  • Sjeldne: 120 til 130 F
  • Medium Sjeldne: 130 til 135 F
  • Medium: 140 til 150 F
  • Middels brønn: 155 til 165 F
  • Vel: 170 F eller høyere

Marinade Sikkerhet

Ikke bli fristet til å bruke marinaden for å baste eller lage en saus du har brukt den på de rå steker. Den marinade ville trenge å bli kokt for å sikre at alle bakterier blir drept.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier326
Total mengde fett28 g
Mettet fett5 g
Umettet fett8 g
kolesterol10 mg
natrium1, 755 mg
karbohydrater15 g
Kostfiber0 g
Protein4 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)