Instant Pot Potetmos

  • 15 minutter
  • Prep: 7 minutter,
  • Cook: 8 minutter
  • Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Vurderinger (179)

Av Diana Rattray

Oppdatert 07/31/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Potetmos er ikke lenger en oppgave med disse Instant Pot potetmos. De er et snap å fikse fordi trykkkokeren reduserer tilberedningstiden i to. Disse kremete potetmos tok under 20 minutter å lage mat og blande med Instant Pot elektrisk trykkkokeren. Hvis du ikke har en Instant Pot eller lignende multi-komfyr, vil et annet merke av trykkkokeren også fungere. Bare følg produsentens retningslinjer for innstilling og slipp av damp.

Oppskriften krever rødhudede poteter, men vær så snill å bruke Yukon Gold eller en annen slags potet i oppskriften. Mengden smør kan også justeres, eller bruk olivenolje, ghee eller kokosnøttolje i stedet for smør. Se variasjonene for flere substitusjoner og ingrediensideer.

Hva du trenger

  • 2 1/2 pounds poteter (rødhudet, ca. 6 til 7 middels poteter)
  • Valgfritt: 3 til 4 fedd hvitløk
  • 1 ts kosher salt (pluss mer å smake)
  • 1 kopp vann (eller lavt natrium kylling lager, eller lav-natrium vegetabilsk kjøttkraft)
  • 1/2 kopp halv og halv (eller helmelk)
  • 3 ss smør
  • Svart pepper å smake (ferskt malt)
  • Valgfritt: fersk hakkede persille
  • Valgfritt: fersk hakket grønt

Hvordan å klare det

  1. Skru potetene og fjern eventuelle øyne eller ufullkommenheter. Skal potetene om ønskelig. Kutt i 1-tommers til 2-tommers kuber.
  2. Legg poteter i Instant Pot. Hvis du legger til hvitløk, skrell du nellik og hakk.
  3. Tilsett saltet til poteter sammen med vannet eller lageret.
  4. Dekk potten og kontroller at ventilen er satt til "tetning".
  5. Kok på høytrykk i 8 minutter og deretter rask utløsning.
  6. I mellomtiden, på stovetoppen eller i mikrobølgeovnen, varme halvannen eller melken med smøret til det er varmt og smøret har smeltet.
  7. Sett en stor sik eller kolander over en bolle og tapp poteter og hvitløk. Reserve kokevæsken i bollen og sett til side.
  8. Legg poteter og hvitløk i en stor bolle og mos med en potetmasker for å bryte opp.
  9. Tilsett den varme melken eller fløten og smørblandingen og fortsett å moske til potetene er glatte og kremete. Tilsett litt av kokevæsken til poteter for å nå ønsket konsistens.
  10. Smak og tilsett salt og nymalt svart pepper for å smake.
  11. Skje potetmos i en serveringsskål og dryss med fersk hakket persille, om ønskelig.

Ekspert Tips

  • Denne oppskriften er laget med rødhudede poteter som ikke har stivelse, eller "voksaktig". For fluffier potetmos, bruk russeter eller bakt poteter, som er høye i stivelse, eller bruk en middels stivelse potet som Yukon gull eller lange hvite.

variasjoner

  • Bytt smør med ghee, olivenolje eller kokosnøttolje.
  • Bytt krem ​​eller melk med kokosmelk eller kjøttkraft.
  • Bytt halvparten av poteter med blomkål for en lysere mos lavere i karbohydrater.
  • Legg 1 til 2 kopper hakket kokt kål eller kale til gryten for en tradisjonell irsk stil colcannon.
  • Erstatt en tredjedel til halvparten av potetene med skrellede og kubte rutabagas for deilig potetmoskjøt og rutabaga-kombinasjon.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier583
Total mengde fett30 g
Mettet fett14 g
Umettet fett11 g
kolesterol191 mg
natrium694 mg
karbohydrater19 g
Kostfiber2 g
Protein58 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften