Indonesisk svinekjøtt Satay

  • 30 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: 6-8 Kebab (6-8 porsjoner)
Vurderinger (4)

Av Derrick Riches

Oppdatert 07/25/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Disse indonesisk inspirerte svinekoteletter (Satay) er marinert i en kalk, soya og brun sukker marinade, og deretter grillet varmt og fort. Disse gjør ikke bare en god hovedrett, men en utmerket forrett. Du kan få dem klar på forhånd og grill dem opp på ca 10 minutter.

Hva du trenger

  • 3 pund / 1, 4 kg utbenet svinekjøtt, kuttet i 1-tommers kuber
  • 1 løk, tynt skiver
  • 1 til 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1/4 kopp / 60 ml soyasaus
  • 1/4 kopp / 60 ml limejuice
  • 2 spiseskjeer / 30 ml brunt sukker
  • 1 spiseskje / 15 ml malt koriander
  • 1 spiseskje / 15 ml kumminfrø
  • 2 ts / 10 ml salt
  • 1 ts / 5 ml sort pepper
  • 1 ts / 5 ml bakken ingefær

Hvordan å klare det

  1. Plasser svinekubber i et grunt glassbakkefat.
  2. Kombiner andre ingredienser og bland godt.
  3. Hell over svinekjøtt, deksel og la marinere i kjøleskapet i minst 4 timer.
  4. Drenk og reserver marinade. Ordne svinekubber på spyd, etterlater omtrent 1/4 tommers mellomrom mellom hver terning.
  5. Pensel marinade over kjøtt og legg på en varm grill.
  6. Kok i ca 5 minutter over en middels brann og sving deretter.
  7. Baste med mer marinade og fortsett å lage mat i ytterligere 5 minutter.
  8. Kast bort resterende marinade.
  9. Fortsett å lage mat og vri til ferdig, eller når kjøttet når en indre temperatur på 165 F.
  10. Når du er kokt, fjern fra varmen og server med valgfri side sauser.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier283
Total mengde fett13 g
Mettet fett5 g
Umettet fett6 g
kolesterol76 mg
natrium1, 111 mg
karbohydrater13 g
Kostfiber1 g
Protein29 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften