Hjemmelaget selvreisende kornmølleblanding for Cornbread

  • 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 8 kopper (48 porsjoner)
Vurderinger (25)

Av Diana Rattray

Oppdatert 06/13/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Self-rising cornmeal mix er et viktig pantry element i Sør. Det er praktisk å ha på hånden for maisbrød, muffins og maispinner.

Hvis oppskriften din krever selvoppstigende kornblanding, og du ikke har det, kan du gjøre det selv. Hold blandingen i en lukket beholder i pantry eller kjøleskap.

Denne blandingen vil også gjøre en nyttig og velkommen hjemmelaget matgave. Bare ta med instruksjonene for å lage cornbread, corn sticks og cornbread muffins.

Se også
Hjemmelaget Biscuit Baking Mix

Hva du trenger

  • 6 kopper cornmeal (vanlig eller steinbakke)
  • 1 3/4 kopper allsidig mel
  • 1/4 kopp bakepulver
  • 4 ts salt

Hvordan å klare det

  1. Kombiner alle tørre ingrediensene i en bolle og visp til det er grundig blandet.
  2. Oppbevares i spisekammeret eller kjøleskapet ** i en stor, lukket beholder eller en låsbar næringspose.

Hvordan lage Cornbread, Corn Sticks, eller Muffins Med Mix

Grunnleggende Cornbread

  1. Varm opp ovnen til 425 F (220 C / Gass 7).
  2. Smør en 10-tommers stekepanne eller en 8-tommers firkantet bakepanne. Plasser pannen i ovnen for å varme.
  3. Sett 2 kopper kornblanding i en stor bolle. Legg til en spiseskje eller to sukker hvis du liker litt søt maisbrød. Hvis du gjør smeten med kjernemelk, legg til 1 teskje med natron.
  4. I en annen bolle, visp 1 1/3 kopper melk eller ca 1 3/4 kopp kjernemelk med 1 stort egg.
  5. Rør i 1/4 kopp vegetabilsk olje, smeltet forkortelse eller smeltet smør.
  6. Rør melkeblandingen i tørre ingrediensene til den blandes.
  7. Hell maisgrøten i den ferdige stekepannen eller bakepannen.
  8. Bake i 20 til 25 minutter, eller til maisbrettet er fast og lett brunet.
  9. Skjær i kiler eller firkanter og server med smør.

Corn Sticks

  1. Varm opp ovnen til 425 F (220 C / Gass 7).
  2. Smør kornpinner og legg i ovnen for å varme.
  3. Fyll fettet mais panne panner ca 2/3 full med batter.
  4. Bake i 12 til 15 minutter, til mais pinner er brunet.

muffins

  1. Varm opp ovnen til 425 F (220 C / Gass 7).
  2. Smør muffinkoppene eller sprøyt med nonstick-matlaging eller bakspray.
  3. Skje smeten i muffinkoppene, fyll ca 2/3 full.
  4. Bake i 18 til 24 minutter, til muffins er lett brunet.
  5. * Bruk vanlig stålmaling eller steinmalt hvit, gul eller blå maismete.

** Steinmalt maisgrøt inneholder den naturlige bakterien, så den har en kortere holdbarhetstid. Hvis du bruker steinmalt maisgrønn, hold blandingen i kjøleskapet.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier64
Total mengde fett1 g
Mettet fett0 g
Umettet fett0 g
kolesterol0 mg
natrium349 mg
karbohydrater13 g
Kostfiber1 g
Protein1 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften