Ham Steaks Med Karamellisert Applesauce

  • 50 minutter
  • Prep: 30 minutter,
  • Kok: 20 min
  • Utbytte: 2 pounds skinke (4 til 6 porsjoner)
rangeringer

Av John Mitzewich

Oppdatert 07/24/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Applesauce er naturlig med skinkebiff, selv om ting i krukken er ganske bra med det, men når du bruker ferske sauterte appelsnitt blir det en helt annen opplevelse.

Hva du trenger

  • 1/4 kopp pakket brunt sukker
  • 1 ss eple cider eddik
  • 1 kopp eple cider eller juice
  • Klemme kanel
  • 2 ts Dijon sennep
  • 4 faste epler (Granny Smith, eller noe godt matlagingsapple), skrelles, kjedes, kuttes i kvartaler, og deretter hvert kvartal i 4 skiver (16 skiver per eple).
  • 3 ss usaltet smør, delt
  • Salt og fersk malt svart pepper etter smak
  • 2 pounds skinke steker, skåret i serverings størrelse stykker, eller nybakte skinke skiver

Hvordan å klare det

  1. I en liten bolle, pisk sammen brunt sukker, eddik eddik, eplecider eller juice, kanel og Dijon sennep. Reserve til nødvendig. Forbered eplene som angitt.
  2. Smelt 2 ss smør i en stor skillet over høy varme. Så snart smøret smelter, vent et halvt minutt og legg til eplene. Saute i 3 til 4 minutter, eller til kantene begynner å brune litt.
  3. Hell i den reserverte blandingen, skru varmen ned til middels høy og kok til eplene er ømme og væsken har redusert ned til en glasur. Hvis væsken begynner å bli for tykk før eplene er ømne, må du bare legge til et sprut med vann og fortsette å lage mat.
  4. Smak og krydret med salt og ferskt, sort pepper etter smak. Det kan virke rart å legge til salt og sort pepper til en appelsince, men det er en svært viktig smakskomponent.
  5. Smelte en spiseskje med smør i skilleten, og varsomt varme ham-stekene over middels lav varme. Husk at skinke er allerede tilberedt, så du vil bare at den er varm, ikke re-cooked. Server med de varme eplene skje over toppen.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier484
Total mengde fett18 g
Mettet fett7 g
Umettet fett7 g
kolesterol114 mg
natrium1, 820 mg
karbohydrater54 g
Kostfiber2 g
Protein27 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften