Guinness og Chocolate Cupcakes Med Baileys Cream Frosting

  • 40 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Kok: 20 min
  • Utbytte: Gjør 12 kaker
rangeringer

Av Elaine Lemm

Oppdatert 07/11/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Guinness og sjokolade er to av de fantastiske smaker som, kombinert, jobber med spesiell magi sammen for å skape en deilig godbit, du vil ikke snart glemme. Den lette bitterheten av den berømte irske stout avviker vakkert med sjokoladen. Legg til alle de herlige ingrediensene nedenfor, og en frostrik rik med deilig, kremaktig Baileys Irish Cream, og du vil se hvorfor disse Guinness- og sjokoladekoppene raskt blir en favorittbit for de voksne. Kakene er bare blandet sammen i en bolle og garanterer superlette kaker som er tunge og søte på smak.

Disse kaker anbefales ikke for barn, da de inneholder alkohol.

Hva du trenger

  • 1 kopp smør (smeltet og avkjølt)
  • 1 kopp tradisjonell Guinness
  • 1/2 kopp kakaopulver
  • 1 1/2 kopper mykt brunt sukker
  • 1/3 kopp vanlig, tykk yoghurt (romtemperatur)
  • 2 ts vanilje ekstrakt
  • 3 middels frittgående egg (lett slått)
  • 1/2 kopper selvstigerende mel
  • 1 ts bikarbonat av brus
  • For Frosting:
  • 1 kopp smør (romtemperatur)
  • 1 kopp konditor er sukker
  • 1 ts vanilje ekstrakt
  • 2 ss Baileys Irish Cream

Hvordan å klare det

  1. Varm opp ovnen til 350F
  2. Plasser smeltet, avkjølt smør i en bakepose. Hell i Guinness og rør.
  3. Sift i kakaopulveret og tilsett det brune sukker, rør til det er oppløst.
  4. Tilsett yoghurt og vanilje til de bankede eggene og rør godt. Deretter legges til Guinness og smør, rør godt.
  5. Sikt i melet og bikarbonat av brus og rør til du lager en tykk, blank batter.
  6. Plasser 12 cupcake linjer i en 12-hulls muffin tinn og del kaken smøren liksomt og pass på å ikke fylle mer enn 3/4 full, eller kaker vil spilles over toppen.
  7. Bake i midten av forvarmet ovn og bake i 20 minutter. Kakene er klare når de kommer tilbake når de trykkes lett.
  8. Fjern fra ovnen, avkjøl i tin i 5 minutter og sett på kjøleholder. La cupcakes kjøle seg helt.
  9. For å lage frosting, bruk en elektrisk visp for å slå smør og issukkeret (aka konditorens sukker) til det er lett og fluffet (hvis du ikke har en elektrisk visp, bruk en hånd en).
  10. Slå i vanilje og Baileys Cream. Smak og hvis du liker din frostende søtere, legg til mer konditores sukker litt om gangen.
  11. Når cupcakes er helt kalde, dekorere med frosting som du ønsker.

Kjøkken Merknader:

  • Kakene vil holde i opptil 3 dager i en lufttett boks un-iced, og alle fryser usedvanlig godt i en måned. Avrim langsomt i kjøleskapet.
  • Frosting vil også holde i flere dager i kjøleskapet dekket og fryser også godt. Påfyll igjen sakte i kjøleskapet før du bruker, ikke bruk mikrobølgeovnen. Hvis frosten smelter, vil du ikke kunne gjenopprette den.