Grillet kalvekjøtt Shanks

  • 55 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Cook: 35 min
  • Utbytte: Betjener 2
rangeringer

Av Derrick Riches

Oppdatert 10/04/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Dette er en praktisk måte å tilberede kalvekjøttkyllinger ettersom de er grillet i en foliepakke. Du kan servere shanks med poteter eller nudler.

Hva du trenger

  • 6 kalvekjøtt, ca. 2 tommer tykk
  • 1/2 kopp (120 ml) hvitvineddik
  • 1/2 kopp (120 ml) olivenolje
  • 2 fedd hvitløk (hakket)
  • 1 liten sjalott (hakket fint)
  • 2 ss (30 ml) oransje
  • 2 ts (10 ml) salt
  • 1 teskje (5 ml) sort pepper
  • 1 ts (5 ml) timian

Hvordan å klare det

  1. Legg shanks i et grunt glassfat. Kombiner resterende ingredienser i en liten bolle.
  2. Hell blandingen over shanks, dekk, og la den marinere i 6-12 timer i kjøleskapet.
  3. Forvarm grillen for middels varme.
  4. Riv av to store stykker folie. Legg 3 shanks i hvert stykke. Fold over og krympe kanter av folie for å lage en pakke.
  5. Legg pakker på grillen og la dem lage mat over direkte mediumvarme i 30-35 minutter.
  6. Fjern, og tjen.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier2052
Total mengde fett126 g
Mettet fett34 g
Umettet fett67 g
kolesterol715 mg
natrium2, 888 mg
karbohydrater26 g
Kostfiber3 g
Protein193 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften