Grillet Stuffed Tyrkia Bryst Med Geost, Bacon og sopp

  • 2 timer 20 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Kok: 2 timer
  • Utbytte: Betjener 12
Vurderinger (4)

Av Derrick Riches

Oppdatert 11.05.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Dette er en fin forandring fra tradisjonell stekt kalkun. Disse deilige kalkunbrystene er fylt med sopp, geitost, bacon og mer.

Hva du trenger

  • 1 7-10 pund / 3 til 4, 5 kg utbenet kalkunbryst
  • 2 fedd hvitløk (hakket)
  • 1/2 teskje / 2, 5 ml sort pepper
  • 8 skiver bacon
  • For fyllingen:
  • 10 gram / 280 g frossen spinat (tint)
  • 4 gram / 110 g geitost
  • 2 gram / 55 g Shiitake sopp (skiver)
  • 2 gram / 55 g solsikkefrø
  • 2 egg
  • 1/2 ts / 2, 5 ml muskatmosfære

Hvordan å klare det

  1. Forvarm grillen for høy varme.
  2. Skyll kalkunbryst og klapp tørk med papirhåndkle. Legg et ark med plastfolie under og over kalkun, slik at den er dekket.
  3. Plasser kalkunbryst jevnt med tung pannen eller kjøkkenkrok.
  4. Klem overflødig væske fra opptining av spinat.
  5. Grovhakk og legg til sopp, solsikkefrø, geitost, pepper, muskat og egg.
  6. Fjern kalkun fra plastfolie og krydret med hakket hvitløk og sort pepper. Fyll bryst med fylling og brett, sørg for å holde seg intakt. Bruk tenn eller tannpirke for å holde brystet lukket. Topp med baconskiver.
  7. Legg kalkunbryst på stekepanne. Sett over brennerne som ikke er slått på. Dette vil koka kalkun indirekte.
  8. Lukk lokket og la det lage mat til innvendige temperaturer når mellom 160 og 165 grader F / 70 til 75 grader C. Vanligvis ca 20 minutter per pund.
  9. Fjern kalkunbryst fra grillen, dekselet, og la det stå i 10 til 15 minutter. Kast bacon, garn eller tannplukkere før du serverer.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier586
Total mengde fett23 g
Mettet fett5 g
Umettet fett6 g
kolesterol282 mg
natrium2, 575 mg
karbohydrater21 g
Kostfiber2 g
Protein72 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften