Grilled Pork Rib Roast

  • 3 timer 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 3 timer
  • Utbytte: Betjener 6 til 8
Vurderinger (26)

Av Derrick Riches

Oppdatert 06/09/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Belagt med en smakfull skorpe av urter og andre krydder, er denne grillede svinekjøttrecepten bare deilig. Siden dette er en bein-svinekjøtt, husk å vikle beinene med aluminiumsfolie. Dette bidrar til å forhindre overdreven brenning og sikrer en bedre presentasjon når kjøttet er belagt. Flott for spesielle anledninger, men godt priset for noe nattmåltid.

Hva du trenger

  • 1 svinekjøttbiff, ca 3 pund / 1, 4 kg
  • 1/4 kopp / 60 ml olivenolje
  • 1 ss / 15 ml fersk sitronsaft
  • 2 teskjeer / 10 ml hvit matlaging vin
  • 1 spiseskje / 15 ml flatblad persille, finhakket
  • 1 ts / 5 ml friske timianblader
  • 1 ts / 5 ml fersk marjoram, finhakket
  • 3 salvieblader, grovhakkede
  • 1-2 fedd hvitløk, hakket
  • 1 ts / 5 ml sennepspulver
  • 1/2 ts / 2, 5 ml søt paprika
  • 1/2 ts / 2, 5 ml løkpulver
  • 1 1/2 ts / 7, 5 ml havsalt
  • 1/4 ts / 1, 25 ml jevn muskatmosfære
  • 1/4 ts / 1, 25 ml grov bakken svart pepper

Hvordan å klare det

1.Rør stek med kaldt vann og tørk opp med papirhåndklær. Plasser på stort bakeplate.

2. Kombiner olivenolje, sitron, juice og matvin i en liten bolle. Tilsett resterende ingredienser og la blandingen sitte ved romtemperatur i 10 minutter.

3. Coat hele stek med blanding. Pass på at du får hver tomme av kjøttet. Dekk ribbein med aluminiumsfolie.

4. Forvarm grillen for middels høy varme, legg steke på grillen over indirekte varme og kok i 2 til 3 timer eller til den indre temperaturen på tykkeste delen av steke når 145 grader F / 65 grader C.

5. Når du er kokt, fjern fra varme, telt med aluminiumsfolie og la roast stå i 15-20 minutter før utskæring.

6. skjær stykker mellom beinene Dette gir deg et fint tykt stykke svinekjøtt. Server med favorittrestaurantene dine.

7. Oppbevar rester i en lufttett beholder og oppvarmes enten i en vanlig ovn eller mikrobølgeovn.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier504
Total mengde fett30 g
Mettet fett9 g
Umettet fett15 g
kolesterol152 mg
natrium572 mg
karbohydrater7 g
Kostfiber1 g
Protein49 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften