Grillet ost med røkt polsk oscypek ost + jordbærjuice

  • 14 minutter
  • Prep: 2 minutter,
  • Cook: 12 min
  • Utbytte: 1 smørbrød (1 servering)
Vurderinger (5)

Av MacKenzie Smith

Oppdatert 08/23/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Det du har her er en av de fineste polsk grillte ostidee ideene hele tiden. Denne chee er usannsynlig å ha blitt forsøkt på amerikansk jord, så dette er banebrytende ting her.


Denne spesielle osten heter Oscypek (uttalt: Ozlsg @ qyhdypekek). Det er en deilig røkt ost laget av saltet fårmel fra Tatra-fjellene i Polen. Jeg plagierte det rett ut av Wikipedia ... beklager, ikke lei meg. Vær så snill å utforske flere fascinerende deets her. Jeg oppdaget denne forførende, saltede, 14-dagers røykebunken godhet i fjor da jeg besøkte Kraków, Polen. Ja, det er rett. Jeg gjør ting som å gå til Kraków .

Denne smørbrød har vært kjent for å gjøre herdede menn gråte. Det er oppvarmet på en grill og deretter drizzled med litt varm jordbærgelé. Det smaker som om sauene som fødte denne røyke-saltbehandlingen, ble melket av en hanskes hendte hender. En ekte, rett ut av den osteeste himmelen.

For å se den opprinnelige oppskriften eller for å se trinnvise fotografier for denne grillte ostrecepten, vennligst besøk GrilledCheeseSocial.com for posten til høyre [HER]

Hva du trenger

  • 2 ts. av smør (saltet)
  • 2 til 3 tykke skiver av oscypekost
  • 2 stykker brød (rustikk hvit)
  • 1 ss. jordbærgelé

Hvordan å klare det

1. Begynn med å legge til noen skiver av Oscypek til ett stykke brød. Putt toppen av det med jordbærgelé og legg resten av osten. Legg det gjenværende stykket brød på toppen og smør på utsiden av smørbrød. Sette til side.

2. I en liten stekepanne, snu varmen til middels, og når det er varmt, legg til smørbrødsmørken. Kok i noen minutter på hver side til hele osten har smeltet og en vakker gyldenbrun skorpe utvikler seg.

Vend og gjenta på den andre siden. Når begge sider er grillet, fjern smørbrød fra varmen og la den sitte i noen minutter til osten begynner å tykes opp.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier421
Total mengde fett26 g
Mettet fett16 g
Umettet fett7 g
kolesterol73 mg
natrium597 mg
karbohydrater29 g
Kostfiber2 g
Protein19 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)