Glutenfri Millet Tabbouleh Oppskrift

  • 65 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Cook: 45 min
  • Utbytte: 4 kopper (4 porsjoner)
Vurderinger (7)

Av Teri Gruss, MS

Oppdatert 08/14/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne glutenfri hirse tabbouleh er en høyprotein, frisk vegetabilsk-ladet tallerken, ideell for vegetarianere, veganer, og alle som leter etter næringsrik hovedrett for lunsj eller middagsrett. Smaken er forfriskende, og ingrediensene bidrar til en knasende og tilfredsstillende tekstur.

Jeg elsker denne parabolen som en side parabolen mest, sammen med en side av grillet biff, kylling eller fisk. Som jeg nylig fant ut, er det en stor hit under en sommergrill, så du vil kanskje gjøre ekstra hvis du planlegger å vise den under en! Serveringsforslag: Kjøl over natten for å få de fulle smakerne til å utvikle seg. Stol på meg: det vil være verdt ventetiden.

Hva du trenger

  • 1/2 kopp hirse (hel, glutenfri)
  • 1 1/2 kopp vann
  • 3 mellomstore tomater (Roma / plomme, terninger)
  • 1/2 kopp agurk (frøet, terninger)
  • 1/2 kopp grønn løk (fint skiver, ca. 3 løk)
  • 1/2 kopp persille (italiensk persille, finhakket)
  • 1/4 kopp sitronsaft (ferskpresset)
  • 1/3 kopp olivenolje (ekstra jomfru)
  • 1/2 ts salt (eller smake)
  • 1/2 ts pepper (glutenfri sitron, eller ferskt sorte pepper)
  • Valgfritt: 1/4 teskje paprika (røkt)
  • Valgfritt: 1/4 ts cayenne

Hvordan å klare det

  1. Plasser hirse i en middels gryte med 1 1/2 kopp vann. Kok og simer i 35-45 minutter. Kul.
  2. Legg alle hakkede grønnsaker i en stor bolle.
  3. Hell citronsaft og olivenolje over grønnsaker.
  4. Tilsett krydder og avkjølt hirse. Rør for å blande.

Merk: Hirse kokk som ris. For å unngå mushy hirs, ikke overcook.

Påminnelse : Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten.

Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.

Vurder denne oppskriften