Hvitløk Kylling og Sol Tørket Tomater Oppskrift

  • 20 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: 4 porsjoner
Vurderinger (4)

Av Lisa & Tony Sierra

Oppdatert 05/06/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne spanske kyllingretten er like lett som den er attraktiv, med lyse røde soltørrede tomater og grønn basilikum. Hvitløk og soltørrede tomater blir sautert sammen og blandet med kyllingebryst, og deretter sprinklet med fersk basilikum. Server med rustikk brød eller hjemmelagde poteter.

Hva du trenger

  • 2 - 2 1/2 pounds benløse, skinnfrie kyllingebryst
  • 4 fedd hvitløk
  • 1/4 kopp fersk basilikum
  • 4 spiseskjeer jomfruolje
  • 1/2 kopp soltørrede tomater i olje
  • salt til smak

Hvordan å klare det

  1. For å hjelpe kyllingkokken raskere, og jevnt, skjær brystene til ca 1/3 til 1/2-tommers tykk. Sette til side.
  2. Chop basilikum blader og sett til side.
  3. Skal og skiv hvitløk. Hell olivenoljen i en stor stekepanne og varme på medium. Når det er varmt, legg hvitløk til pannen og sauté, omrør ofte. Tilsett tomatene og fortsett å sauté i 2-3 minutter. Fjern tomater og hvitløk fra panne, forlater oljen.
  4. Øk varmen på pannen til middels høy. Saute kyllingebryst i samme olje til de er kokt på begge sider. Legg til noen flere spiseskjeer olivenolje om nødvendig.
  5. Sett hvitløk og tomater tilbake for å varme opp. Bland i den hakkede basilikum og lag i 1 minutt. Server umiddelbart med stekte poteter eller rustikke brød.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier844
Total mengde fett52 g
Mettet fett13 g
Umettet fett25 g
kolesterol237 mg
natrium307 mg
karbohydrater14 g
Kostfiber3 g
Protein78 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)