Foolproof Tradisjonell engelsk pannekake oppskrift

  • 10 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Cook: 5 min
  • Utbytte: 12 porsjoner
Vurderinger (75)

Av Elaine Lemm

Oppdatert 08/14/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Pannekake Dag aka Shrove Tirsdag i Storbritannia og Irland, er dagen for å spise tradisjonelle pannekaker som er tynne og crepelignende; den virkelige pannekake av denne dagen. Pannekaker i engelsk stil er ikke ulikt den tynne franske crepe og ligner på ingen måte pannekaken i amerikansk stil.

Som Shrove Tuesday er dagen før Askedag og begynnelsen av Lent, var pannekaker tradisjonelt en måte å bruke opp lagre av melk, smør og egg, som var forbudt under Lentens avholdenhet. Skikken fortsetter i dag, selv om en slik avholdenhet er sjelden i dag.

Å lage pannekaker er så rask, enkel og billig, men sørg for at du forbereder mye, da de alltid er veldig populære. Selv om du har noen igjen, ikke bekymre deg, de fryser veldig bra. Lag dem enkelt mellom fettpapir en etter en. Pust dem inn i en stor frysepose, forsegle og fryse, for å tine, legg posen inn i kjøleskapet og la dem sakte tine. De kan bli reheated veldig raskt ved å varme opp en panne og pusse de avfrostede pannekaker i omtrent 30 sekunder hver side. Server umiddelbart.

Hva du trenger

  • 8 gram / 225 gram allsidig mel (eller vanlig mel)
  • Klem salt
  • 2 store friske egg
  • 2 1/2 kopper / 600 milliliter melk
  • 2 ts smør (smeltet, pluss ekstra smeltet smør til matlaging)

Hvordan å klare det

  1. Sikt melet i en stor bakkeskål, tilsett saltet.
  2. Lag en brønn i midten av melet og legg eggene til.
  3. Smør godt til det er glatt og klumpfritt.
  4. Tilsett halvparten av melk og 2 ts smør, slå godt. Tilsett gjenværende melk og rør. La batteren ligge i 15 minutter.
  5. Smør lett pannekakepanne eller stekepanne med litt smeltet smør. Varm opp til veldig varmt og legg til en smørbrød slik at den jevnt og tynt legger grunnen på pannen. Kok til sett og lett gylden.
  6. Bruk en spatel, eller hvis du er veldig modig, prøv å kaste pannekaken i luften, og lag den på den andre siden i ca 30 sekunder.
  7. Sett pannekaken fra pannen på en varm plate. Dekk platen med en te klut og hold deg varm. Fortsett som ovenfor til alt batter er opphørt.
  8. Server og nyt!

Å servere

På pannekake-dagen blir pannekaker tradisjonelt spist med sukker og en klemme av sitron. Imidlertid server som du liker med syltetøy, Golden Sirap, honning, sjokolade spredt; hva som helst som tar din fancy.

Pannekaker fra hele verden

Mye som amerikanske pannekaker, walisiske pannekaker kjent som Cremog et al er nydelige, det er den tradisjonelle som vinner på Pannekake-dagen.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier141
Total mengde fett7 g
Mettet fett3 g
Umettet fett3 g
kolesterol82 mg
natrium342 mg
karbohydrater14 g
Kostfiber1 g
Protein6 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)