Flourless Orange Cake Oppskrift

  • 85 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 75 min
  • Utbytte: 12 porsjoner
Vurderinger (14)

Av Brett Moore

Oppdatert 08/10/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne deilige kaken er bare popping med oransje smak! Tett og fuktig, denne kaken gjør en svært tilfredsstillende slutt på et godt måltid eller går fantastisk med kaffe. Den kan tilberedes i god tid og deretter skredres opp raskt og serveres med mascarpone krem ​​og appelsin sirup når gjestene ankommer.

Hva du trenger

  • 3 mellomstore appelsiner
  • 3/4 kopp sukker (hvit granulert)
  • 1/4 kopp honning
  • 5 egg
  • 2 kopper mandelmel
  • 1 ts bakepulver
  • 1/8 teskje salt
  • 1 ss usaltet smør
  • 1/2 kopp sukker
  • Zest og juice av 1 oransje
  • 1 kopp kjølt piskekrem
  • 6 ss Mascarpone ost
  • 2 ss sukker
  • 1/4 ts vanilje ekstrakt

Hvordan å klare det

  1. Sett appelsiner i en stor panne og dekk med vann. Bring vann til en kull, deretter skru ned til en god kokekjøtt. Legg en liten tallerken på appelsiner for å holde dem nedsenket og lag i 2 timer. Fjern appelsiner og sett til side. Reserve matlagingsvæsken.
  2. Plasser granulert sukker og honning i skålen til en matprosessor. Legg eggene. Bland til blandingen er glatt og fluffy.
  3. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  4. Etter at appelsinerne er avkjølt nok til å håndtere, klipp dem i mellomstore stykker (skrell og alt). Fjern eventuelle frø og legg til prosessoren. Bland til glatt.
  5. Tilsett mandelmel, salt og bakepulver og bland dem for å kombinere.
  6. Smør en 9-tommers fjærformspanne med smør og linje med bakeparv, smør deretter pergamentpapiret. Bruk en gummispatel til å skrape kakeblandingen fra prosessoren inn i pannen.
  7. Bake i forvarmet ovn i 1-1½ timer. Test kaken med en tannpirke satt inn i midten av kaken. Hvis det kommer tilbake, er det hovedsakelig rent da kaken er tilberedt. La kaken avkjøles i pannen før fjærformringen og bunnen fjernes.

Å lage oransje sirup

  1. Hell den reserverte kjølevæsken fra appelsiner i en stor panne. Tilsett sukkeret, en appelsinjuice og juice. Kok i 10 minutter eller til tykk og sirupaktig. La kult.

Å lage Mascarpone krem

  1. Bruk en stativblander eller håndblander til å slå sammen piskekrem, Mascarpone, sukker og vanilje til det er myke topper.

Å servere

  1. Overfør skiver av kaken til individuelle serveringsplater.
  2. Topp med en Moparpone krem.
  3. Drikk litt oransje sirup over toppen.

Flere gourmetkakeoppskrifter:

Smeltet sitronkake med simmered sommerblåbær

Chocolate Lava Cake med Kirsebær Saus og Vanilje Ice Cream

Ricotta og Pærekake

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier360
Total mengde fett17 g
Mettet fett3 g
Umettet fett9 g
kolesterol91 mg
natrium109 mg
karbohydrater46 g
Kostfiber4 g
Protein11 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften