Flat-Iron Steak Tacos

  • 36 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 21 min
  • Utbytte: 5-6 porsjoner
Vurderinger (12)

Av Derrick Riches

Oppdatert 09/13/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Flatjern steker er ganske smakfulle. Mens de fungerer bra for de fleste oppskrifter, er de et virkelig flott tillegg til tacos. Denne oppskriften er enkel og er perfekt for nattkvelder, men er så deilig, de kan serveres når som helst.

Hva du trenger

  • 2 flatjern steker
  • 12 mais tortillas
  • 1/2 kop / 120 ml fremstilt guacamol
  • 1/2 kopp / 120 ml pico de gallo
  • 8 lime kiler for garnityr
  • For Marinade:
  • 1/2 kopp / 120 ml olje
  • 4 ss limesaft (juice av 2 limes)
  • 1/4 kopp / 60 ml løk (hakket)
  • 2 fedd hvitløk (hakket)
  • 2 ss / 30 ml kumminpulver
  • 1 spiseskje / 15 ml havsalt
  • 2 ts / 10 ml chilipulver
  • 2 ts / 10 ml chipotle chili pulver
  • 1 ts / 5 ml sort pepper

Hvordan å klare det

1. Plasser stekejernssteker i en resealable plastpose. Kombiner marinade ingredienser og hell over steker, sørg for at hver tomme av kjøttet er belagt godt. Fjern forsiktig luften fra posen, forsegle og sett i kjøleskap i 2-8 timer.

2. Forvarm grillen for høy varme.

3. Fjern steker fra posen og kast bort eventuelle resterende marinade. Legg steker på grillen og lag i 2-3 minutter per side. Reduser varmen til middels og kok i ytterligere 12-15 minutter, avhengig av kjøttets tykkelse og ønsket doneness.

4. Når du er kokt, fjern steker fra varme og sett på et stort skjærebrett. La kjøttet hvile i noen minutter før utskjæring. Skiv kjøttet i tynne biter og legg det på en serveringsfat. Dekk tallerken med folie for å holde varmen mens du får de andre ingrediensene klare.

5. For å montere: Bare legg 3-4 strimler kjøtt i varme mais tortillas og topp med guacamole, pico de gallo, og andre valgfrie krydder. Server med krydret ris, refried bønner og lime kiler.

Vurder denne oppskriften