Fisk Amritsari

  • 18 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 8 minutter
  • Utbytte: Betjener 4
Vurderinger (14)

Av Petrina Verma Sarkar

Oppdatert 11/25/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Navngitt etter byen der den oppsto, er denne lettfiskede fiskretten en god forrett eller siderett som utfyller hovedretten.

Hva du trenger

  • 1 kilo fisk (enhver fisk med fast hvitt kjøtt) skåret i middels tykke skiver
  • 3 ss ingefærpasta
  • 3 ss hvitløk pasta
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts korianderpulver
  • 1 ts cumin pulver
  • 1 ts carom frø (ajwain)
  • 1 ts chili pulver
  • Dash salt å smake
  • 2 ss limesaft (juice av 1 lime)
  • 1 1/2 kopper Bengal grammel
  • Olje til grunne yngelfisk
  • Juice av 1 sitron
  • 1 kalk (kile)

Hvordan å klare det

  1. Bland alle ingrediensene bortsett fra fisk og lime kiler, i en stor, grunne parabolen. Lag en tykk pasta.
  2. Brett forsiktig fisken inn i denne limen, pass på å belegge hvert stykke godt. Tillat å marinere i 1 time.
  3. I en bred, flat panne, varme nok olje til grunne yngel fisken til hvert stykke er gyllent og skarpt på begge sider.
  4. Serveres varmt, ordnet i en tallerken. Klem sitronsaft over bitene like før du serverer. Garnér med lime kiler.
Vurder denne oppskriften