Firecracker laks

  • 30 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Cook: 10 min
  • Utbytte: Betjener 4
Vurderinger (40)

Av Derrick Riches

Oppdatert 10.03.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne laksen er marinert i en blanding i asiatisk stil med akkurat nok krydder og varme for å gi det et lite spark. Perfekt for enhver anledning og en fin måte å krydre et sunt valg på. Server med grillede grønnsaker, brun ris eller quinoa.

Hva du trenger

  • 4 6 ounce laks steker (eller fileter)
  • For Marinade:
  • 1/4 kopp / 60 ml jordnøttolje (bruk vegetabilsk olje som substitusjon)
  • 2 ss / 30 ml soyasaus
  • 2 ss / 30 ml balsamicoeddik
  • 2 ss / 30 ml grønne løk (hakkede)
  • 1 spiseskje / 15 ml sambal chili pasta (eller 1 ts / 5 ml pepper flak)
  • 2 ts / 10 ml brunt sukker
  • 1-2 fedd hvitløk (hakket)
  • 1 ts / 5 ml revet ingefær
  • 1 ts / 5 ml sesamolje
  • 1/2 ts / 2, 5 ml salt

Hvordan å klare det

1. Kombiner marinade ingredienser i en liten bolle til sukker og salt er oppløst. Plasser laks i en stor resealable pose (eller to, om nødvendig). Hell marinade-blandingen over toppen, sørg for at fisken er godt belagt. Tving all luften fra posen og tetningen. Plasser i kjøleskapet for å marinere i 1 time.

2. Forvarm grillen for middels høy varme. Pass på at oljen grilles godt før du griller fisken. Dette vil holde fisken fra å bryte under kokeprosessen.

3. Fjern fisken fra posen og legg den på en varm grill. Pensel med noen av marinaden og kast bort resten. Kok over høy varme i ca 4 til 5 minutter per side eller til ferdig (mellom 145-150 grader F.). Tiden kan variere på grunn av fiskens tykkelse.

4. Når fisken har kokt, fjern fra grillen og server med favorittsidene dine.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier532
Total mengde fett32 g
Mettet fett6 g
Umettet fett13 g
kolesterol114 mg
natrium870 mg
karbohydrater16 g
Kostfiber1 g
Protein43 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)