Fig Coulis

  • 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 1 kopp saus (8 porsjoner)
Vurderinger (8)

Av Molly Watson

Oppdatert 06/24/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Det kan ikke vinne noen skjønnhetspriser, men denne fig coulis gjør opp for det mindre enn stjernene med fabelaktig smak. I tillegg er det utover det enkle å lage - hvis du kan slå på en blender, kan du lage denne coulis! Server det rå, som en dukkert eller spredning, eller forsiktig oppvarm den over lav varme og server med ristet svinekjøtt, kylling eller kalkun. Det gjør, må vi legge til, en nydelig vri på tradisjon for å servere den med kalkun på Thanksgiving i stedet for eller i tillegg til tranebærsaus.

Hva du trenger

  • 12 figs
  • 2 ss ekstra jomfruolje
  • 1 ss balsamicoeddik
  • Salt til smak
  • Ferskt malt svart pepper etter smak

Hvordan å klare det

  1. Trim og kast stengene fra fiken.
  2. Hak fiken. Ikke bekymre deg om jevne eller små biter - de blir whirled i en matprosessor eller blender.
  3. Sett de hakkede fiken sammen med oljen og eddik i en blender eller matprosessor.
  4. Vri fiken i en puree. På grunn av frø og fiken skinn, vil blandingen ikke bli super jevn, men du vil ha som enda en tekstur som du kan klare gitt omstendighetene.
  5. Tilsett salt og pepper nå hvis du bruker rå, eller etter oppvarming hvis du bruker den som en varm saus.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier101
Total mengde fett4 g
Mettet fett1 g
Umettet fett3 g
kolesterol0 mg
natrium38 mg
karbohydrater18 g
Kostfiber3 g
Protein1 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften