Fetaost og stekt rød pepper Dip Oppskrift

  • 20 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 3-4 kopper (48 porsjoner)
rangeringer

Av Lynn Livanos Athan

Oppdatert 09/05/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Htipiti får navnet sitt fra den tradisjonelle metoden til å "slå" osten med mørtel og pestle. Også kjent som Kopanisti (pounded) i enkelte deler av Hellas, dette er en rask og enkel dukkert som kombinerer søttheten av røde paprika og saltet tang av fetaost. Du kan legge til mer varme ved å øke mengden rød pepperflak og du kan også legge til litt frisk hvitløk hvis du vil.

Hva du trenger

  • 2 store rød paprika (stekt, skrælt og frøet)
  • 1 Anaheim pepper (frøet og hakket, du kan erstatte med en jalapeno pepper)
  • 1 pund fetaost (smuldret)
  • 1/2 kopp Ricotta (eller kremost)
  • 4 ss. oliven olje
  • 3 ss. sitronsaft
  • 1/4 ts. paprika
  • 1 klype rød pepper (flak)

Hvordan å klare det

  1. Du kan steke de røde paprikaene i ovnen eller på grillen. Jeg foretrekker å grille dem til huden er svart og blæret på alle sider. Jeg tillater dem å kjøle seg, så skrell huden av og fjern frøene.
  2. Hak den røde paprika i store biter og sett til side. Hakk forsiktig Anaheim pepper og fjern frøene. Anaheim peppers anses som mellomstore pepper - vær forsiktig så du ikke berører øynene med fingrene etter å ha håndtert pepper eller frøene.
  3. I skålen til en matprosessor, legg til fetaost, Ricotta (eller Kremost) og hakkede paprika. Tilsett olivenolje og sitronsaft og behandl inntil glatt. Tilsett paprika og rød pepperflak og bland til lys og kremaktig.
  4. Ingen matprosessor? Du kan bruke en blender eller prøve den tradisjonelle metoden til å slå ingrediensene i en bolle eller bruke en mørtel og pestle.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier45
Total mengde fett4 g
Mettet fett2 g
Umettet fett1 g
kolesterol11 mg
natrium94 mg
karbohydrater1 g
Kostfiber0 g
Protein2 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften