Fartons Oppskrift

  • 25 timer 25 minutter
  • Prep: 25 minutter,
  • Kok: 25 timer
  • Utbytte: 4 porsjoner
rangeringer

Av Lisa & Tony Sierra

Oppdatert 09.12.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Dette lette og myke brødet ble laget spesielt for å spise med horchata de chufa, den tradisjonelle drinken i Valencia, laget av tigernøtter. De er lange, sigarformede søte brød, for å være dunked i horchata .

Hva du trenger

  • 3 1/2 fl oz vann
  • 1/4 oz tørr dobbel aktiv gjær
  • 4 3/4 kopper allmentmel
  • 1/2 kopp granulert sukker
  • 2 store egg
  • 3 1/2 oz vegetabilsk olje
  • 1 ts salt
  • For Glaze:
  • 1 1/4 kopper pulverisert sukker
  • 1 3/4 fl oz lunkent vann

Hvordan å klare det

  1. Varm vannet til lunkent til varmt, ikke varmt, og hell i et varmt glass som måles opp. Oppløs gjæren i vannet, omrør til gjær har blitt fullstendig absorbert av vannet.
  2. Hell mel i en stor mikseskål, og rør i gjærblandingen. Tilsett sukkeret og eggene og bland godt med en elektrisk mikser på middels hastighet. Hvis det blir for tykt, bruk en treskje. Tilsett vegetabilsk olje og salt mens du fortsetter å blande. Knead til deigen er blandet godt.
  3. Dekk deigen i en ball, og dekk bollen med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie. La bollen stå på et varmt sted i kjøkkenet, uten utkast. La deigen stige til den dobles i størrelse, ca 2 timer.
  4. Når deigen har steget, er den klar til å rulle ut i form av fartøyene og bake. Varm opp ovnen til 360F.
  5. Støv et brett med mel og smør et kakeblad med smør eller grønnsaksmaling. Klem av et stykke deig og kast i en ball med hendene dine. Rull ut ballen i et langt, sigarformet stykke. Plasser dem på smurt cookie-arket.
  6. Bake i midtstativet med varm ovn i 15-18 minutter, eller når de er gyldne på toppen.
  7. Mens båtene baker, forbereder du glasuret . Mål pulverisert sukker i en liten mikseskål og tilsett lunkent vann, rør med en wirepisk. Den glasur bør være en tykk, hvit sirup.
  8. Mens fartøyene fremdeles er varme, børstes hver med glasur. Serveres varm med et glass horchata de chufa .

Mer tradisjonelle kaker og bakverk

  • Spansk Perrunillas Cookie Oppskrift
  • Mantecados Oppskrift - Tradisjonelle Spanske Crumble Cakes
  • Polvorones Oppskrift - Almond Cookies
  • Murcian Almond Cookie Oppskrift - Galletas Murcianas
  • Corbatas de Unquera Bakverk Oppskrift
  • Casadieller eller Bollinas de Nuez Oppskrift - Spansk Walnut-Filled Bollinas
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier651
Total mengde fett34 g
Mettet fett4 g
Umettet fett22 g
kolesterol226 mg
natrium1, 022 mg
karbohydrater79 g
Kostfiber2 g
Protein10 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)