Lett Scampi Saus for reker

  • 14 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 4 min
  • Utbytte: 4 porsjoner
Vurderinger (55)

Av Diana Rattray

Oppdatert 07/23/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne enkle å lage varme sausoppskriften skaper en deilig reker-scampi som tar bare noen minutter å forberede. Bare varme sausens ingredienser, kaste med reker, og server deretter Garlicky-konsentrasjonen over pasta eller ris.

Dette vil gjøre nok saus til ca 2 pund av peeling og kokt reker.

Server denne herlige smaksprøvekremet som et første kurs eller en forrett med tannplukkere.

Hva du trenger

  • 6 ss smør (saltet)
  • 5 fedd hvitløk (presset)
  • 1/4 kopp fersk persille (hakket)
  • 2 ss sitron juice
  • Dash Tabasco saus
  • Salt (etter smak)

Hvordan å klare det

  1. Smelt smøret i en gryte over middels varme. Når smøret slutter å skumme, legg hvitløk og fortsett å lage mat i 2 minutter.
  2. Rør i persille, sitronsaft, Tabasco-saus og salt til smak. Varm gjennom.
  3. Toss med varme kokte reker og server umiddelbart med varmt kokt ris eller Angel Hair pasta og en salat.

Hva er scampi?

Scampi er faktisk reker eller små hummer . I amerikansk mat refererer scampi vanligvis til reker tilberedt i en saus hvitløk, sitron og smør som i denne oppskriften.

Scampi Variasjoner

Det finnes også versjoner for bakte reker-scampi og en lignende hvitløkskål som er kokt i en tregkok, i tillegg til en glutenfri scampi med zoodles. Denne kremrike reke-scampi-versjonen er lav-karbo, men definitivt ikke fettfattig.

Hvis du ikke kan leve uten grilling i livet ditt, kan denne grillede reke-scampi være din ting. Og hvis du vil kombinere to proteiner i en tallerken, prøv denne reke- og kyllingskampi, men hvis du ønsker å hoppe over reker helt, prøv kyllingekrem. For noe helt annet, fyller reker scampi paella regningen perfekt.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier208
Total mengde fett18 g
Mettet fett11 g
Umettet fett5 g
kolesterol46 mg
natrium89 mg
karbohydrater12 g
Kostfiber1 g
Protein3 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)