Easy Mashed Potato and Ham Patties (Croquettes)

  • 24 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 14 min
  • Utbytte: serverer 4 til 6
Vurderinger (9)

Av Diana Rattray

Oppdatert 08/07/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Når du ikke har mye tid, er disse raske og enkle skinke- og potetpattiene et utmerket alternativ. Den enkle potet- og hakket skinkeblandingen er belagt med mel eller brødsmuler og stekt til perfeksjon.

Det er en fin måte å bruke potetmos og skinke på igjen, eller lage disse med corned beef eller finkotelet svinekjøtt eller biff.

Hva du trenger

  • 1 kopp finhakket kokt skinke
  • 1 1/2 kopper rester potetmos
  • 1/2 kopp finhakket løk
  • 3/4 ts salt
  • 1/8 teskje pepper
  • 1/2 kopp mel eller fine tørre brødsmuler
  • 2 ss smør
  • 2 ss vegetabilsk olje

Hvordan å klare det

  1. I en bolle, kombiner den hakkede skinke med potetmos, løk, salt og pepper.
  2. Form blandingen i 1/2-tommers patties (eller croquettes) ca. 3 inches i diameter.
  3. Dip patties i mel eller breadcrumbs, belegg begge sider.
  4. Varm smør og olje i en stor skillet over middels varme.
  5. Stek patties i ca 5 til 7 minutter på hver side, til det er varmt og lett brunet.

Ekspert Tips og Variasjoner

  • Bruk overkjølte potetmos eller slapp nykjøtt potetmos før du former.
  • Disse små krokettene gir seg til alle slags variasjoner. Legg til overhakket brokkoli eller andre grønnsaker til potet- og skinkeblandingen.
  • Server patties med en krydret hvit saus eller ostesaus.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier154
Total mengde fett9 g
Mettet fett3 g
Umettet fett5 g
kolesterol13 mg
natrium124 mg
karbohydrater15 g
Kostfiber1 g
Protein3 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften