Enkel Indisk Melk Barfi Dessert Oppskrift

  • 17 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Cook: 12 min
  • Utbytte: 8 til 10 porsjoner indiske barfi
Vurderinger (33)

Av Petrina Verma Sarkar

Oppdatert 07/09/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne indiske dessertoppskriften til barfi er laget med bare fire ingredienser - krem, søtet kondensert melk, melkepulver og pistasjenøtter.

Det kan ikke være enklere å lage som det er blandet i samme mikrobølgeovn som det er bakt i. Den er kokt i mikrobølgeovn og deretter kuttet i firkanter mens den fortsatt er varm. Sluttresultatet er overraskende deilig for så få ingredienser og så liten innsats.

Melkbaserte indiske desserter er populære i Indias kulinariske repertoar og barfi er bare en av dem.

Det finnes mange variasjoner av barfi, spesielt den fudge-lignende kokosnøttversjonen, som oftest er laget på anledninger som Diwali (den hinduistiske lysfestivalen ) og julen. Barfi laget med pistasjenøtter, som er gjort her, er kjent som pista barfi.

Hva du trenger

  • 2 kopper pulvermelkgranulat (fra fullmelk ikke skummet melk)
  • 10.14 ounces (300 ml) tung krem
  • 14, 11 gram (400 g) kan søtet kondensert melk
  • 1/2 kopp finhakket skinless pistasjenøtter for garnityr

Hvordan å klare det

  1. I en rektangulær mikrobølge-sikker bakepanne, visp sammen melkepulver, tung krem ​​og søtet kondensert melk til glatt. Reserve pistasjene til garnityr.
  2. Plasser pannen i mikrobølgeovnen og sett timeren i 6 minutter på høyinnstillingen. Start og kjør mikrobølgeovn. Se på parabolen forsiktig, og hvis blandingen ser ut som det kan koke over, stopp umiddelbart og vent i 8 til 10 sekunder. Start igjen og kjør til 6-minutters tid er oppe.
  3. Ta pannen ut av mikrobølgeovnen og rør godt for å bryte alle klumper (disse klumper er melkefaststoffer som begynner å danne på grunn av tilberedningen).
  4. Sett pannen tilbake i mikrobølgeovn og sett igjen på Høy i 6 minutter. Se nøye i første minutt og la deretter fortsette å lage mat.
  5. Når tiden er opp, dryss de hakkede pistasjene over overflaten av barfi mens den fortsatt er i mikrobølgeovnen og la dem sitte i 10 minutter.
  6. Etter 10 minutter, fjern barfi fra mikrobølgeovn og kutt i 2- til 2 1/2-tommers firkanter. Server umiddelbart eller etter avkjøling til romtemperatur.

Merk: Tilberedningstiden i denne oppskriften er for en 900 watt mikrobølgeovn satt på High. For å få et vellykket resultat, juster timingen og innstillingen slik at den passer til mikrobølgeovnens watt.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier256
Total mengde fett15 g
Mettet fett10 g
Umettet fett4 g
kolesterol51 mg
natrium80 mg
karbohydrater25 g
Kostfiber0 g
Protein6 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)